Всем привет! Сегодня готовлю очень вкусный салат "Грибная поляна" ! Если Вы еще его не готовили, то рекомендую попробовать и приготовить для праздничного стола! Он выглядит очень нарядно! Для приготовления мне понадобилась разъёмная форма , диаметр моей формы 18 см. и такие продукты: Грибы маринован.- 300 гр. Лук зелёный -10 гр. Петрушка -3-4 веточки Сыр твёрдый - 120 гр. Морковь - 1 шт. Филе куриное - 250 гр. Огурцы маринов. - 2 шт. Картофель - 2 шт. Укроп - 2-3 веточки Майонез - 200 гр. Соль, перец мол. по вкусу Отвариваем куриную грудку, я отваривала в подсоленной воде с луком , чесноком, лавровым листом и душистым перцем. Картофель и морковь отвариваем в мундире. Даем продуктам остыть, можно сварить заранее, я сварила с вечера. Очищаем овощи, одну половинку куриной грудки нарезаем мелким кубиком, два маринованных огурца тоже нарезаем кубиком, мелко нарезаем зелень лука и петрушку. Форму ( у меня Форма диаметром 18 см.) застилаем пищевой плёнкой и на дно выкладываем маринованные грибы плотно друг к другу. Между грибами кое- где вставляем листики петрушки стебельком вверх, засыпаем луком и хорошо распределяем по всей поверхности, затем выкладываем петрушку, тоже разравниваем по всей поверхности. Делаем сеточку из майонеза. Следующий слой - сыр, натираем на мелкую тёрку. Делаем сеточку из майонеза . Сверху натираем на мелкой тёрке морковь и тоже сеточка из майонеза. На морковь выкладываем куриное филе, затем майонез и лопаткой распределяем по мясу. На филе выкладываем маринованные огурчики. Картофель натираем на крупную тёрку. Солим и перчим по вкусу. Мелко нарезаем укроп и добавляем в картофель, кладём 1 ст.л. майонеза и всё хорошо перемешиваем. Выкладываем на огурцы , хорошо разравниваем , накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник часа на 4 , можно и дольше, так он будет лучше держать форму. Когда достанем из холодильника (желательно перед подачей), снимаем плёнку , накрываем блюдом и переворачиваем. Снимаем аккуратно кольцо формы а затем и дно, снимаем плёнку и можно подавать на стол! Приятного всем аппетита! Дорогие друзья!!! Очень надеюсь, что Вам понравилось видео!
