Безе - необычный воздушный десерт. Для его приготовления нужны лишь яйца и сахар. Получается очень воздушным, нежным и безумно вкусным. То, что надо для чаепития.
Ингредиенты для приготовления рецепта
Фундук: 70 г
Сахар: 120 г
Яйца куриные: 2 шт.
Ванилин: по вкусу
Пошаговое приготовление рецепта
Шаг 1
Отделяем белки от желтков. Смешиваем белки, сахар и ванилин в миске.
Шаг 2
Ставим миску со смесью на водяную баню и взбиваем миксером на большой скорости до получения очень густой массы.
Шаг 3
Перекладываем массу в кондитерский мешок, для формирования пирожных.
Шаг 4
Из кондитерского мешка начинаем выдавливать массу на противень и формировать пирожное. Нужно сформировать, примерно 12 штук, использовав, примерно, 2/3 мешка крема.
Шаг 5
Далее пирожные нужно сушить в духовном шкафу, в течение 1-2 часов, на 100-120 градусах.
Шаг 6
После того, как пирожные высушились в духовке, необходимо их достать и немного остудить.
Шаг 7
Берём безе и выкладываем на него немного крема (из того же мешка, с которого и формировали пирожные) и сверху, на крем, выкладываем ещё одно безе.
Шаг 8
Орехи немного измельчаем. Обсыпаем орехами начинку в пирожных с внешней стороны. Пирожные готовы! Приятного чаепития!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать новые публикации. Делитесь этой статьей с друзьями и ставьте лайк!
Больше рецептов блюд с фотографиями и шагами приготовления в домашних условиях.