Многие читатели же давно знают, а другие догадывались, что всеми любимый русский овощной салат не имеет никакого отношения к классической британской овощной заправке - винегрету.
винегрет, рецепт винегрета, как делать винегрет, как сделать салат винегрет
Ниже вы найдете традиционный рецепт заправки-винегрет для салатов, овощам и даже мясных блюд.
Нам понадобится:
Многие читатели же давно знают, а другие догадывались, что всеми любимый русский овощной салат не имеет никакого отношения к классической британской овощной заправке - винегрету.
Ниже вы найдете традиционный рецепт заправки-винегрет для салатов, овощам и даже мясных блюд.
Нам понадобится:
- 2 зубчика чищенного чеснока
- 1 столовая ложка дижонской горчицы (не путайте с нашей острой горчицей, пожалуйста)
- щепотка соли и черного перца
- сок 1 среднего лимона
- 2 чайные ложки белого винного уксуса
- 300 мл оливкового масла
Метод:
1. Измельчите и разотрите чеснок, смешайте его с горчицей, солью, лимонным соком и винным уксусом.
2. Медленно начните добавлять масло, постоянного помешивая венчиком до образования эмульсии.
Попробуйте, добавьте больше соли, перца или лимонного сока на ваш вкус.
Такая заправка идеально хранится в холодильнике до одной недели!
И кстати, винегретом-заправкой, можно заправить русский салат винегрет!
Получится винегрет в квадрате! Здорово, да?! Винегрет в квадрате! :))))