Самое главное это свет. Если вы делаете фото на улице, то не должно быть пасмурно, темно или ярко светить солнце. Самые лучшие фото получаются в ясный день и на закатном солнце.
Прежде чем фотографировать какой то объект представьте у себя в голове эту картинку. Что вы хотите видеть в кадре? Какой ракурс? Потом сделайте несколько пробных снимков, оцените. Если вы уже увидели что получилось то что вы хотите - поздравляю! Но иногда требуется больше времени, где то что то подправить, попробовать снять с другого ракурса, попросить другого человека взглянуть со стороны.
Для того чтоб сфокусировать камеру на объекте съемки коснитесь пальцем на экране, появится квадратик, он и будет определять главный предмет съемки.
Конечно многое можно вытянуть на этапе обработки фотографии, но нечего будет вытягивать, если у фото нет потенциала.
Главное практика! Чем больше вы будете пробовать тем с каждым разом все лучше будет получаться.