Добрый день, дорогие мои читатели. С вами канал "Трапеза бедной студентки" и я - студентка Настя.
Чебуреки с мясом - это вкусно. Вкусно - то вкусно - скажете Вы, - а не вредно ли это для фигуры. Конечно - вредно, особенно, если чебуреки не домашние, а настоящего мяса в покупных чебуреках я не встречала. Тогда, попробуем испечь чебуреки с капустой.
Итак, приступим.
Приготовим тесто. Рецепт мне подсказала бабушка.
Вода кипяток - 2стакана,
Соль - 1 ч. ложка.
Масло подсолнечное - 2-3 ст. ложки
Водка - 2 ст. ложки.
Все перемешаем, добавим просеянную муку и замесим не очень тугое тесто. Дадим тесту полежать, пока готовим начинку.
Начинка.
Режем лук - 1 головка большая.
Трем на терке 1 большую морковь.
Шинкуем капусту, добавляем соль, слегка мнем руками.
Обжариваем на растительном масле лук и морковь, затем добавляем капусту, тушим на слабом огне до полу готовности, добавляем специи и 1 ст. ложку томатной пасты. Тушим еще минут 5.
Готовую капусту выкладываем из сковороды в другую миску, остужаем.
Формируем чебуреки.
Тесто делим на кусочки, раскатываем из них тонкие лепешки, с одного края выкладываем начинку, вторым краем закрываем, соединяем края лепешки и придавливаем их вилкой для прочности.
Соединяем края лепешки и придавливаем их вилкой для прочности.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем два чебурека, обжариваем с двух сторон.
Чебуреки получаются с тонкой хрустящей корочкой и с большим количеством начинки. От таких - не потолстеешь.
Может быть, моим читателям не понравилось мое блюдо с капустой, на вкус и цвет, как говорится... Но бедной студентке с лихвой подойдет. Я наливаю чай с домашним молочком и с удовольствием наслаждаюсь.
Желаю и вам, мои читатели приятного чаепития! Здоровья и добра! Жду ваших советов, дорогие мои читатели. Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. Для меня это очень важно.