Угадайте, что общего между годжи, чиа, киноа и авокадо? Правильный ответ: эти продукты относятся к «суперфудам». Они содержат много витаминов, минералов и других элементов, суперполезных для здоровья. Но есть и недостаток. В России такие ягоды и фрукты – экзотика, их не купишь в магазине у дома, а цена не позволяет включать их в ежедневный рацион.
А что если мы скажем, что существует доступный, с детства знакомый продукт, по своей пользе не уступающий заморским суперфудам? Этот продукт – сливочное масло. Разберем его влияние на кожу, фигуру, иммунитет и самочувствие.
Больше пользы – в сливочном масле Grass Fed
В состав сливочного масла входят:
- витамины А, Е, К и D,
- калий, фосфор, кальций, селен,
- протеины,
- комплекс из 150 жирных кислот, 20 из которых относятся к незаменимым: наш организм их не вырабатывает и может получить только из еды или БАД.
В разных марках сливочного масла содержание полезных веществ разное. Как узнать, какое масло лучше? Логика тут простая:
- качество масла напрямую зависит от молока, из которого оно изготовлено,
- молоко зависит от корма, которым питаются коровы;
- больше всего питательных веществ в свежей траве,
- поэтому самое полезное масло – то, что получено из молока коров травяного откорма (Grass Fed).
На российском рынке представлен только один бренд такого масла: новозеландское масло Anchor.
На нашей планете мест с идеальными условиями для выпаса коров не так уж и много. Одно из них – Новая Зеландия: благоприятный климат 365 дней в году, просторные луга, сочная зеленая трава. Именно там производится сливочное масло Anchor. В его составе – только сливки из натурального, богатого полезными веществами молока.
Польза сливочного масла для женщин
Помогает дольше оставаться молодой
Хотите выглядеть моложе ровесников? Сливочное масло вполне способно вам в этом помочь. Все благодаря полиненасыщенным жирным кислотам, которые необходимы для сохранения коллагена. Омега-3 и Омега-6 возвращают коже упругость и здоровый цвет, а также помогают клеткам защищаться от ультрафиолета, ветра, мороза – внешних факторов, вызывающих преждевременное старение.
Кроме этого, сливочное масло богато витамином А, который является антиоксидантом: защищает клетки от окисления и разрушения. Этот витамин поддерживает эластичность кожи, ускоряет заживление трещинок. Недаром один из симптомов его дефицита – сухие губы, шершавые локти и в целом обезвоженная бледная кожа. Кстати, для усваивания витамина А нужны жиры, что делает сливочное масло одним из лучших его источников.
…и красивой
Натуральное сливочное масло полезно для красоты волос, зубов и ногтей:
- для зубов: помогает укрепить эмаль, снизить кровоточивость десен, уменьшить подвижность зубов и поддерживать здоровый баланс в полости рта – все благодаря витамину А, кальцию, конъюгированной линолевой кислоте и другим элементам;
- для ногтей: предотвращает появление заусенцев и расслаивание ногтевой пластины, делает ногти более прочными и ускоряет их рост;
- для волос: включайте сливочное масло в рацион, если волосы стали тусклыми и ломкими, медленно растут, а кожа головы шелушится.
Ясный ум, крепкий сон и безмятежность
Сливочное масло полезно при нервных и умственных нагрузках:
- Раздражаетесь по пустякам и видите мир в серых красках? Сливочное масло содержит триптофан, который участвует в выработке серотонина, «гормона счастья». Серотонин отвечает за ваше спокойствие и хорошее настроение, улучшает сон и помогает бороться со стрессом.
- Молочные жиры участвуют в обновлении клеток мозга, поэтому сливочное масло полезно всем, кто занимается умственным трудом.
- За устойчивость к депрессии отвечает витамин D. Он тоже содержится в сливочном масле и так же, как и витамин А, не усваивается без жиров.
Сливочное масло во время диеты
Некоторые считают масло врагом фигуры №1 и вычеркивают его из меню. Но давайте разберемся, насколько это обосновано:
- калорийность масла Anchor – 743 ккал на 100 грамм. Суточная норма масла – от 10 грамм (2/3 столовой ложки). Это 75 ккал – меньше, чем в одном банане;
- при этом масло способствует долгому чувству сытости, так как жиры замедляют процесс пищеварения;
- масло обладает согревающим эффектом: помощь тем, кто на диете постоянно мерзнет;
- масло служит источником полезных жиров, которых обычно лишены все диеты. Его умеренное употребление спасет от таких неприятных последствий, как ухудшение кожи, ломкость ногтей и выпадение волос;
- бывает, во время диеты возникают проблемы с ЖКТ, при которых также помогает сливочное масло: оно уменьшает кислотность желудка, стимулирует работу кишечника и улучшает состояние слизистых;
- триптофан, о котором говорилось выше, снижает тягу к сладкому.
Тем, кто совмещает диету с физическими нагрузками, сливочное масло поможет быстрее привести тело в нужную форму. Конъюгированная линолевая кислота, входящая в его состав, способствует росту мышечной массы и сжиганию жиров.
Для женского здоровья
Масляная и линолевая кислоты, которые наш организм получает из сливочного масла, снижают риск развития рака молочной железы и других онкологических заболеваний.
Жиры необходимы для синтеза стероидных женских половых гормонов – эстрогенов. При их недостатке могут развиться нарушения цикла и репродуктивной системы. Многие специалисты рекомендуют употреблять сливочное масло при аменорее, беременности и проблемах с зачатием.
Для иммунитета
Вы знаете, что большая часть вирусов и микробов атакуют организм через слизистые: нос, рот, глаза. Витамин А поддерживает целостность слизистых оболочек, тем самым участвуя в поддержании защитного барьера.
Омега-3 и другие жирные кислоты обладают антимикробными свойствами и играют роль в работе иммунной системы.
Вот почему сливочное масло стоит включить в рацион хотя бы осенью и зимой, когда все вокруг чихают и болеют.
Вред сливочного масла
Как и любой другой продукт, масло способно навредить организму. Причин может быть две:
- неправильное употребление. Не следует превышать норму и есть более 30 г масла в день. Кроме этого, не забывайте о возможной аллергии на молочные продукты и некоторых заболеваниях, при которых сливочное масло противопоказано;
- плохое качество продукта. В составе не должно быть добавок и растительных жиров. Только сливки и натуральное молоко – как в сливочном масле Anchor.
Листайте дальше, чтобы перейти на сайт и посмотреть рекомендации по употреблению масла Anchor.