Генуэзская крепость Чембало одно из малоизученных исторических и археологических памятников истории Крыма.
Развалины фортификационного сооружения находятся на территории современной Балаклавы (Севастополь).
Крепость была построена на горе Кастрон (Крепость), которая возвышается у входа в Балаклавскую бухту с восточной стороны.
Согласно исследовательским источникам колонизация горы Кастрон относится к 1343 году. В это время были построены вал и ров и укреплены деревянным частоколом.
Но ордынский хан Джанибек в 1354 году сжег это укрепление,чтобы продемонстрировать свою силу генуэзцам. Так же целью сожжения было подписание выгодного договора татар с Генуей.
В 1357 году начали строительство каменного сооружения в виде башен и крепостной стены. Город делился на 3 части 1-"Верхний замок Святого Николая", 2-"Нижний город святого Георгия" и пригород.
Найденные археологические артефакты, оружие, монеты, домашняя утварь говорит о том,что Чембало стояло на торговых путях от Испании до Китая. Крепость осуществляла защиту торговых караванов и местных жителей.
К 1475 году общая площадь крепости составляла 3,3 га. В 1475 году Турки напали на Крепость. Их силы намного превосходили генуэзцев как с технической стороны так и по численности. Генуэзский небольшой гарнизон сдался без боя, и спаслись бегством.
С этого времени Турки стали править в этом регионе.
В XVIII в Крепость была отвоевана Россией.