Для приготовление чудо шариков нам потребуется:
Сыр 270гр
Мука 3ст.л
Разрыхлитель
Белок 2шт
Сухари панировочные
Масло для жарки
Первым делом, нам понадобится глубокая ёмкость(миска)
Берём 2 яйца и отделяем белок от желтков. Желтки можем сразу убрать, они нам не понадобятся.
Далее взбиваем белок до густой пены. После того как взбили, берём сито и просеиваем муку 3ст.л и 1-2ст.л разрыхлителя и аккуратно перемешиваем.
На самой мелкой тёрке натираем сыр(нам нужен именно сыр, а не сырный продукт)
Теперь весь сыр добавьте к белковой массе и перемешайте. У вас должно получится липкое как пластилин сырное тесто.
И так, мы уже почти на финишной прямой... Осталось только скатать тесто в шарики, размером с грецкий орех.
Выложите шарики в глубокую тарелку и посыпьте их панировочные и сухарями. Теперь круговыми движениями покрутить тарелку, так все шарики равномерно покроются панировкой. Но вы же можете сделать как будет удобно Вам))
Переходим к жарке 🔥
Берём небольшую кастрюлю и сильно нагреваем в ней масло. Кладите шарики небольшими порциями и обжаривайте со всех сторон. Так как шарики жарятся очень быстро 30-40секунд, не отвлекаемся!))
Вот и весь рецепт этих неимеворно вкусных воздушных сырных шариков, благодаря своей мягкой и тягучей начинки, они понравятся абсолютно всем!
Приятного аппетита!
P.S Кулинарный Гуру 👨🍳