Советую очень вкусный рецепт засолки рыбы. Толстолобик вкуснее всего получается.
Ингредиенты: толстолобик (филе) - 1 кг, соль крупная - 1 стакан, уксус (9%) - 1,5 стакана, растительное масло - 1 стакан, приправы (лаврушка, перец черный горошек, семена горчицы, кориандр), лук.
Снять филе с рыбы, порезать кусочками, сложить в миску. Тщательно пересыпать рыбу солью и оставить на 3 часа.
Соль хорошо
Советую очень вкусный рецепт засолки рыбы. Толстолобик вкуснее всего получается.
Ингредиенты: толстолобик (филе) - 1 кг, соль крупная - 1 стакан, уксус (9%) - 1,5 стакана, растительное масло - 1 стакан, приправы (лаврушка, перец черный горошек, семена горчицы, кориандр), лук.
Снять филе с рыбы, порезать кусочками, сложить в миску. Тщательно пересыпать рыбу солью и оставить на 3 часа.
Соль хорошо смыть холодной водой, залить рыбу уксусом и оставить на 3 часа. Через каждый час, перемешивать, чтобы рыба вся побелела.
Уксус слить, добавить масло и специи. Ёмкость с рыбой плотно закрыть и отправить в холодильник минимум на 4 часа.
Через 4 часа рыбка готова к употреблению. Приятного аппетита!