Horse's Neck
Коктейль «Лошадиная шея» запоминается освежающим имбирным вкусом с нотками выдержанного спиртного и умеренной сладостью. Первая вариация в 1890-х годах и представляла собой безалкогольную смесь из имбирного эля, лимонной цедры и льда.
"Ginger ale – сладкая безалкогольная газировка на основе имбиря, карамели и кукурузной фруктозы. Напиток не имеет отношения к пиву."
В 1910 году в Сан-Франциско рецептуру дополнили бурбоном, европейцы заменили бурбон на более доступный в те времена бренди. В таком варианте коктейль «Лошадиная шея» и попал в список Международной ассоциации барменов.
"Смысл названия утерян, но считается, что длинная лимонная цедра, скрученная спиралью, символизирует вытянутую лошадиную шею породистого скакуна."
Состав:
▪️Бренди (коньяк) – 40 мл;
▪️Имбирный эль – 120 мл;
▪️Ангостура – 2-3 капли;
▪️Лимонная цедра – с 1 плода;
▪️Лед в кубиках – 200 г.
На американский манер можно взять бурбон или канадский ржаной виски. Вкус немного изменится.
Бренди и имбирный эль смешиваются в высоком бокале со льдом, добавляется несколько капель Ангостуры и украшеется спиралью из лимонной цедры. Можно подавать как с трубочкой, так и без.
Horse's Neck
Коктейль «Лошадиная шея» запоминается освежающим имбирным вкусом с нотками выдержанного спиртного и умеренной сладостью. Первая вариация в 1890-х годах и представляла собой безалкогольную смесь из имбирного эля, лимонной цедры и льда.
"Ginger ale – сладкая безалкогольная газировка на основе имбиря, карамели и кукурузной фруктозы. Напиток не имеет отношения к пиву."
В 1910 году в Сан-Франциско рецептуру дополнили бурбоном, европейцы заменили бурбон на более доступный в те времена бренди. В таком варианте коктейль «Лошадиная шея» и попал в список Международной ассоциации барменов.
"Смысл названия утерян, но считается, что длинная лимонная цедра, скрученная спиралью, символизирует вытянутую лошадиную шею породистого скакуна."
Состав:
▪️Бренди (коньяк) – 40 мл;
▪️Имбирный эль – 120 мл;
▪️Ангостура – 2-3 капли;
▪️Лимонная цедра – с 1 плода;
▪️Лед в кубиках – 200 г.
На американский манер можно взять бурбон или канадский ржаной виски. Вкус немного изменится.
Бренди и имбирный эль смешиваются в высоком бокале со льдом, добавляется несколько капель Ангостуры и украшеется спиралью из лимонной цедры. Можно подавать как с трубочкой, так и без.
