Мясо по-кремлевски – рецепт классического мясного блюда

Мясо по-кремлевски - это классическое русское блюдо из томленой свинины, специй, сочного лука и нежного сливочного масла. Мясо томится в топленом сливочном масле в духовке и получается невероятно сочным, нежным, тающим во рту. Приготовить мясное блюдо достаточно просто, а все ингредиенты для свинины в горшочках очень доступные и бюджетные. Подают мясо по-кремлевски с овощным, рисовым или бобовым гарниром, свежими овощами и ярким томатным соусом. Для пикантности к свинине при запекании можно добавить щепотку чили перца, халапеньо или хрена. Экспериментируйте и у вас получится лучшее второе блюдо из мяса!

Энергетическая ценность на порцию

• Белки 13,15 гр., Жиры 21,65 гр., Углеводы 1,31 гр.
• Калорийность 253 ккал

Сложность рецепта:

• Время приготовления 42-45 минут
• Активное время приготовления 19-25 минут
• Уровень сложности блюда Низкий

Ингредиенты:

Из расчета на 3 порции (530 г)

• Сушеный чеснок — 1/3 ч.л
• Свинина — 400 г
• Сельдерей — 50 г
• Черный молотый перец
• Сливочное масло — 25 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — опционально

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Сперва следует нарубить все ингредиенты блюда. Нужно измельчить крупными полукольцами очищенную репчатую луковицу, мелко нашинковать стебли и зелень сельдерея, нарезать свинину или говядину крупными кусочками.

Шаг 2

Пассеровать сельдерей с рубленым луком до легкого золотистого оттенка.

Шаг 3

Добавить мясо к луку. Обжарить ингредиенты до золотистой корочки.

Шаг 4

Выложить заготовку для мяса по-крымлевски в горшочки для запекания.

Шаг 5

Добавить стружку сливочного масла. Поверх масла следует поперчить блюдо, посолить, добавить сушеный чеснок. Когда масло растает, мясо равномерно пропитается и специями, и нежными сливочными нотками.

Шаг 6

Ароматное и нежное мясо по-кремлевски готово! Осталось лишь подать блюдо в порционных горшочках к столу, дополнив мясную закуску картофельным или рисовым гарниром.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс. Дзен! А еще больше рецептов для Вашей семьи на каждый день на Дам рецептик!

Вам может понравиться:

Ленивые котлеты по-киевски – простой рецепт известной мясной закуски

Куриные рулетики с сырной начинкой под грибным соусом

Куриные крылышки в лаймовом маринаде – простой рецепт пикантной мясной закуски