"Хлеб да соль"
В нашем удивительном и разнообразном мире существует много интересных и необычных вещей. Так например кулинарные традиции. На нашей планете существует множество стран с множеством кулинарных традиций, и каждая из них по-своему уникальна. Возьмем в качестве примера древнерусскую традицию «Хлеб да соль». С одной стороны – просто обычай связанный с едой и не более, с другой – обычай со своей историей и глубинным смыслом! Что если хлеб и соль это не просто еда, а нечто большее…
Для древних славян соль несла значение не просто продукта питания, а чего-то священного! Для них соль была символом верности, дружбы, богатства и благополучия. А ещё, согласно верованиям древних славян, соль неразрывно соединялась с хлебом. Хлеб символизирует достаток и богатсво, а соль – оберег, защищающий от злых сил. Поэтому угощение хлебом с солью несёт в себе очень глубокий смысл нежели просто «лакомство», если можно так его назвать. Выражение «хлеб-соль» в России было обобщенным названием угощения. Приглашая на пиршество, на Руси говорили: «Заходите на хлеб-соль». В наше время приветствуют сидящих за столом словами «Приятного аппетита!», а в старину в таком случае говорили «Хлеб да соль!». Дома же, которые славились своим гостеприимством и щедростью, называли «хлебосольными».Этот древнейший обычай сохраняется и по сегодняшний день! С хлебом и солью до сих пор встречают важного гостя. Согласно этой же традиции, хлебом и солью встречают родители жениха и невесту, а хозяева дорогих гостей. Символическое значение «договора соли» — верности и дружбы имел древнеславянский обычай подношения каравая хлеба с солонкой соли. Возьмем для примера побежденные города, которые подносили хлеб-соль своим завоевателям: «Казаки приняли Пугачева с колокольным звоном и хлебом-солью», «Жители выходили из домов с хлебом-солью...» - писал в своих произведениях Александр Сергеевич Пушкин!
Молодая девушка в традиционной одежде держит в руках поднос, на котором лежит расшитое орнаментом полотенце. На подносе лежит круглый хлеб, а на его вершине располагается соль в большой или не очень солонке – именно так на сегодняшний день выглядит этот интересный обычай! Эта традиция является показателем гостеприимства в России и означает выражение уважения к гостям. Несмотря на то, что на первый взгляд, казалось бы, это не более чем просто хлеб и соль. Ан, нет!