Были времена, когда я всей своей душой любила рыбу. Когда перешла на растительный рацион я отказалась от рыбы просто потому, что веганы её не едят. В подробности я не вдавалась. А недавно начала исследовать этот вопрос и хочу поделиться с Вами теми находками, которые обнаружила.
Так все таки полезна ли рыба?
В жирной рыбе северных морей присутствует омега-3 (ДГК и ЭПК, которые нужны людям, но из растений человек получить их не может. В растениях содержится АЛК, из которой продуцируются ДГК и ЭПК, но это уже совсем другая история). На этом, пожалуй, вся польза рыбы и заканчивается, потому что все остальные элементы можно получить из растений.
А теперь о негативных сторонах употребления рыбы.
1. Микропластик (оказывает потенциально опасное воздействие на людей, может вызывать изменения в хромосомах, приводящие к бесплодию, гормональным нарушениям, повреждению ДНК, ожирению, раку и т.д.)К огромному сожалению водоемы загрязнены очень сильно, соответственно рыба тоже страдает.
2. Тяжелые металлы. Думаю это уже давно не секрет, что рыба накапливает тяжелые металлы ( особенно ртуть) в течение жизни. Чем больше рыба и дольше она жила-тем больше металлов она содержит. Особенно токсичны печень и жир. (Именно поэтому добавки омега-3, если они вам нужны, лучше выбирать такие, которые сделаны из микроводорослей)
3. Паразиты. Не буду утверждать, что абсолютно в каждой рыбе есть паразиты, но большинство рыб являются обладателями таковых. Здоровый организм человека с хорошей иммунной системой может справиться с паразитами и их яйцами, но вот вопрос, а здоровы ли вы?
4. Жир, как говорится, он и в Африке жир. Повышает уровень плохого холестерина, итог-как минимум сердечно-сосудистые заболевания.
В растительных продуктах содержатся все необходимые минералы, а в бобовых фосфора в 6 раз больше чем в рыбе.
Вот такие интересные факты удалось мне найти. Что думаете по этому поводу?
Мне кажется с рыбой, как и с любым продуктом прежде всего перед употреблением необходимо задать себе вопрос "А принесет ли мне это пользу". Тогда и жизнь станет проще и здоровье станет лучше.
Еще больше информации можете найти в моем инстаграм
Подписывайтесь, я приготовила Вам сюрприз. Напишите в Директ, что вы отсюда и получите разбор рациона совершенно БЕСПЛАТНО.