Всем здравствуйте. Бывало у вас так,вы что-то хотите приготовить,а какого-то ингредиента нет в магазине,а вы уже пригласили на дегустацию. И что делать? Пытаться заменить чем-то похожим по составу.
Я уже заменила бальзамический уксус на соевый соус и яблочный или винный уксус,потому что бальзамический ни в одном магазине у нас не найдешь. Лимонную кислоту все время забываю купить,когда срочно надо её нет-заменила на лимонный сок. А совсем недавно вообще случился форс-мажор. Заказали шаурму,я спокойно приняла заказ,а когда достала,он оказался весь лопнувший. Кинулась в магазин-лаваша нет и времени в обрез. Думаю-что я не смогу сама лаваш сделать. Да легко.
Ингридиенты:Горячая кипячёная вода-1 ст.,1 ч.л.соли,2 ст.л.масла,3 ст.муки.
В горячую воду добавить соль, перемешать до полного растворения, затем масло растительное. Муку просеять в чашку,в нее лить воду и замешивать тесто. Скатать шар и убрать на 10 мин.в морозилку.
Затем достаем,делим на кусочки. Раскатываем в круг тонко(1-2 мм). Сковороду нагреваем,затем выкладываем один лаваш,жарим с одной стороны 2-3 минуты,затем с другой столько же. Вылаживаем на стол, смазываем водой,чтобы не высох и накрываем полотенцем.
У меня из этого теста вышло 4 штуки. Свой лаваш оказался намного вкуснее и мягче. И дешевле конечно. В магазине 1 шт./20 руб. У меня на 20 руб .вышло 4 штуки.
Так что из любой ситуации можно найти выход.