Азербайджан сегодня - это не только современный Баку, нефть и конкурс Евровидение, но и развитая индустрия виноделия. «Кюп», «777», «Мадраса». Какое слово объединяет эту странную фразу? Правильно - вино! История виноделия Азербайджана начинается с 5-4 тысячелетия до нашей эры. Раскопки археологов подтверждают, что производство вина было, чуть ли не основным видом деятельности населения древнего Азербайджана. Видимо, вино было высокого качества, раз удостоилось внимания даже самого Геродота! В 1931 году Я.И.Гуммель нашел Кувшин «Кюп», на дне которого лежали виноградные косточки, а на стенках обнаружили винный камень. Кувшин считается самым древним винным артефактом Республики.
Жители СССР прочим напиткам предпочитали портвейн. Портвейн Советского Союза был натуральным, дешевым и вкусным. Разливался в бутылки емкостью 0,7 литра и назывался бомбой! Бутылка действительно напоминала снаряд под крылом самолета, а содержимое, если сильно злоупотребить, действовало приблизительно также. Знаменитый азербайджанский портвейн «777» был крепостью 18 «оборотов» и продавался за три рубля. Простой народ хорошо помнил нарицательные «три шестьдесят две» и «777». Советские маркетологи хорошо разбирались в магии цифр.
Но, шутки в сторону. 80-е годы считаются рассветом виноделия в Азербайджанской ССР. По валютной выручке отрасль вышла на первое место, опередив нефтяную промышленность! Площадь виноградников достигала 276 тысяч гектар. Ежегодный урожай винограда 1,5 миллиона тонн. Получено больше 100 различных медалей на международных конкурсах.
Зато, сегодня Азербайджан переживает рассвет виноделия. В отрасль перераспределяется часть доходов от продажи нефти. Девять климатических зон республики и 2024 часа годовой солнечной инсоляции производят 2280 тыс. декалитров продукции. Города Азербайджана, проводят ежегодные выставки на которых, в совокупности, представлены более 400-т сортов вин. Немного о грустном. Азербайджан больше всех пострадал от антиалкогольной компании 1985 года. Уничтожили 130 тыс.га технических и уникальных столовых сортов винограда.
Сорт «Мадраса» самый известный сорт винограда в стране. Это элитный сорт, из него делают марочные вина. Серия вин «Старый Баку» и «Савалан» и - это визитные карточки Республики. Попробуйте эти вина и Азербайджан заиграет новыми вкусами!