Существует версия об изобретении Слоеного теста Клавдием Геле в 1645 году, учеником одного из французских кондитеров. Клавдий хотел испечь для своего больного отца вкусный хлеб, который бы удовлетворял диетическим предписаниям. Он завернул в тесто кусочек масла, раскатал и повторил процедуру еще несколько раз. Каково было удивление ученика и учителя, когда они извлекли из печи хлеб необычно большого размера и формы.
После окончания своего ученичества Клавдий работал в Париже в кондитерской Rosabau Patisserie, его изобретение принесло этой кондитерской имя и деньги. Позже Клавдий перебрался во Флоренцию и работал там в пекарне братьев Моска, которые и узнали его рецепт слоеного теста, как бы он его не скрывал.
Слоеное тесто упомяналось и раньше, в 1607 году, в испанской поваренной книге "Книга по искусству кулинарии" авторства Доминго Эрнандес де Масерас.
Статья в других источниках:
https://ok.ru/group/58438125748313/topic/152492557753689
https://vk.com/public199547044?w=wall-199547044_18
#бисквит #biscuitcake20 #вкусно #вкусняшки #рецепт #кулинария #cooking #выпечка #тесто #слоеноетесто
Instagram - https://www.instagram.com/biscuitcake20Vk - https://vk.com/public199547044Телеграм - t.me/biscuitcake20Яндекс Дзен - https://zen.yandex.ru/user/biscuitcake20Одноклассники - https://ok.ru/group/58438125748313TikTok - https://m.tiktok.com/invitef/download?username=biscuitcake20