Картофельные зразы с фаршем

Всем привет!

Сегодня я хочу поделиться с вами неклассическим рецептом зраз,которые пришлись мне по душе, хоть и готовила я их впервые!)

*ингредиенты в рецепте рассчитаны на 6 штук зраз

Итак, необходимо подготовить следующие ингредиенты:

1.ФАРШ СВИНОЙ(500гр)

2. КАРТОФЕЛЬ(5шт)

3.МОРКОВЬ (1шт)

4.РЕПЧАТЫЙ ЛУК(1шт)

5.МУКА (5 ст. ложек)

6. ЯЙЦО КУРИНОЕ(1шт)

7.СОЛЬ (по вкусу)

8.ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ МОЛОТЫЙ (по вкусу)

9.МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ (80мл)

требующиеся продукты

Картофель моем,ставим варить не очищая,воду подсаливаем.

1.ГОТОВИМ НАЧИНКУ

Лук режем мелкими кубиками для обжарки.

Разогреваем сковороду и отправляем в неё лук,пережариваем.

В поджаренный лук добавляем свиной фарш, соль и молотый красный перец.

Морковь натираем на мелкой тёрке и отправляем к смеси фарша и лука.

в процессе пережарки

Под конец накрываем крышкой и даём постоять.

2.ГОТОВИМ КАРТОФЕЛЬНОЕ ТЕСТО

Отваренный картофель остужаем и очищаем, разминаем кухонной толкушкой.

Разбиваем в размятый картофель 1 яйцо, перемешиваем.

Добавляем в наше "тесто" муку и соль,вымешиваем.

3. ФОРМИРУЕМ ЗРАЗЫ

На доску/стол насыпаем муку.

Затем отщипываем немного теста,формируем лепешку величиной с ладонь,немного раскатываем и выкладываем примерно 1, 5 ч. л. начинки.

Ну и защипываем тесто,так,будто вы лепите пельмени и формируем нашу зразу, тесто очень мягкое и очень удобно для формирования.

Разогреваем сковороду с маслом. На среднем огне обжариваем без крышки с одной стороны 5 минут, затем с другой стороны 5 минут.

4.РЕЗУЛЬТАТ

По итогу получаются такие вкусные пирожки из картофеля с фаршем внутри

Готовила всего 6 штук на пробу,но пожалела,что так мало,настолько вкусно,что захотелось еще!!!

Я от души Вам советую попробовать приготовить это блюдо!)

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!❤