Каждые праздники мы с друзьями собираемся все вместе, чтоб отпраздновать
Готовый шашлык не покупаем, потому что мы не знаем что за мясо, что туда пускали, приняли решение что каждый раз будем сами мариновать
Из мясо мы покупаем голень курицы, потому что там больше мясо и все куски одинаковые, мало костей и кожи
Ингредиенты(курица)
- Уксус 2 ст.л
- Лимон 1 шт
- Перец красный и чёрный 1 пачка
- Лавровый лист 3 шт
- Майонез 1 ведёрко
- Лук 2 шт
- Так же винно-водочное изделие по вкусу
Мариновка минералкой(свинина)
- лук репчатый 3-4 шт
- вода минеральная 2 л
- специи по вкусу
- соль по вкусу
Нарезаем мясо на маленькие кусочки по 5 см
Каждый кусок мясо натираем специями, чтоб каждый кусок был покрыт специями
Заливаем минеральной водой, ждём 60 минут, это самый экономичный и быстрый способ как замариновать
Прежде чем начинать мариновать, стоит снять кожу и всполоснуть водой
Берём ведро чистое или кастрюлю
Добавляем все ингредиенты, накрываем пищевой пленкой, держим в прохладном месте, балкон либо холодильник
Так же для углей хорошо подойдёт Яблоня, мясо будет мягким
Во время жарки следует каждый кусок мяса проткнуть ножом, но не переусердствовать а то будет сухим
Свинину лучше жарить на шампурах, курицу на барбекюшнице
После приготовления мяса, стоит накрыть лавашом
Так же во время жарки можно добавить овощи, если огонь во время жарки стал больше, лучше полить водой, чтоб не поднимать пыль от углей и чтоб ничего не полетело на мясо, приятного аппетита)