Всем привет. Неудивительно, что почти каждый мясоед, мужчина, женщина или ребенок испытывает легкую одержимость жареным цыпленком. Это сочное мясо, хрустящая жареная внешность, взрыв вкусов - все это просто идеально. Несколько простых советов и приемов, и вы будете известны как хозяйка, которая всегда готовит лучшую жареную курицу. Однако будьте осторожны, как только запах начнет распространяться по улице, у вашей входной двери может собраться очередь)))
Ингредиенты, которые вам понадобятся:
- 1,5 кг куриных голеней
- 2 столовые ложки плюс 1 чайная ложка кошерной соли
- 2 стакана пахты
- 1 большое яйцо
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 2 чайные ложки порошка чили
- 1 чайная ложка черного перца
- Масло для жарки
Шаг 1: посолить курицу
Выложите курицу в большую миску или форму для запекания. Посыпать 2 столовыми ложками соли. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
Шаг 2: смешайте ингредиенты
В большой миске взбейте пахту и яйцо.
Шаг 3: смешайте сухие ингредиенты
В большой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, перец, порошок чили, коричневый сахар, черный перец и оставшуюся 1 чайную ложку соли.
Шаг 4: окуните курицу в пахту
По очереди окуните курицу в пахту, пока она не станет хорошо покрытой. Удалите и дайте стечь излишкам.
Шаг 5: промазать мукой
Добавьте курицу, покрытую пахтой, к сухим ингредиентам и перемешайте, пока она не станет хорошо покрытой.
Шаг 6: снова окуните в пахту
Снова обмакните курицу в пахту.
Шаг 7: повторно мука
Добавьте к мучной смеси, раскатывая до покрытия.
Шаг 8: отдых
Выложите на решетку и дайте постоять 15 минут.
Шаг 10: Жарить
Обжарьте курицу по несколько штук до золотистой корочки примерно 12 минут.
Шаг 11: высушить
Выложите на решетку, чтобы она высохла.
Вот такой получился легкий и очень вкусный рецепт!
Приятного аппетита!!!
Подписывайтесь на канал и оставляйте свои комментарии!