Я люблю готовить, а в особенности печь вкусняшки. Одним из любимых рецептов,хочу поделиться с вами. Это чень ароматные и вкусные кексики, при их приготовлении ваш дом наполнится цитрусовым ароматом и поднимется настроение)
Фото автора Markus Spiske: Pexels
Лимонные кексы с карамелью
Ингредиенты:
Я люблю готовить, а в особенности печь вкусняшки. Одним из любимых рецептов,хочу поделиться с вами. Это чень ароматные и вкусные кексики, при их приготовлении ваш дом наполнится цитрусовым ароматом и поднимется настроение)
Лимонные кексы с карамелью
Ингредиенты:
- Мука - 2ст
- Сахар - 200 г ( 100г- тесто,100 г-карамель)
- Сливочное масло - 100 г ( именно масло! не маргарин)
- Яйца - 2 шт.
- Лимоны средних размеров - 2 шт.(можно и больше, по вкусу😉 самые сочные лимоны-маленькие и кругленькие, но для цедры лучше большие вытянутой формы)
- Разрыхлитель -1 ч. л.( можно соду)
Процесс приготовления:
- Лимоны вымыть. Цедру натереть на мелкой терке, выдавить сок. Разделить сок и цедру на две части.
- Размягченное сливочное масло и 100 граммов сахара растереть, затем взбить.
- Добавить яйца и продолжить взбивать.
- Муку просеять с разрыхлителем и добавить в смесь. Половину отжатого лимонного сока и натертой цедры ввести в тесто и перемешать до однородного состояния.
- Силиконовые формочки наполнить тестом на 2/3.( я к сожалению очень часто больше, чем надо наполняю🤔) Выпекать кексы в разогретой до 170-180 градусов духовке около 15 минут. ( НО время и температура зависит от ВАШЕЙ духовки)
- В маленькую сковороду всыпать оставшийся сахар и цедру, добавить лимонный сок и поставить на плиту. Готовить карамель на среднем огне, помешивая. Сахар должен полностью раствориться, а масса слегка пожелтеть.
- В изначальном рецепте написано освободить кексики от формы и полить карамелью,НО я поливаю их в формочках... так они лучше и равномернее пропитываются.
- Очень ароматные и вкусные лимонные кексики готовы😙 .
- Приятного аппетита!!!
Если не затруднит, поставьте лайк) подписка приветствуется)
А также: