Приветствую всех! Сейчас будет вкусно!
В настоящее время Osteria Mario — это большая сеть, состоящая из двадцати ресторанов. Мой рассказ о точке, расположенной в БЦ "Академик" по адресу: гор. Москва, проспект Вернадского, владение 41. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.7.
Основатели Osteria Mario открыли в Москве свою Италию, пахнущую солёным ветром, раскалённым солнцем, сладкими булочками с корицей, терпким кофе ристретто, зрелыми томатами и цветущими апельсиновыми деревьями.
Интерьер
Атмосферу южного уюта создают тепло дерева и прохлада кирпича. Оригинальные круглые посадочные места и традиционные мягкие кресла. Огромные панорамные окна. Главенство мягких оттенков бежевого, жёлтого и зелёного цветов. Умное зонирование. Из динамиков доносятся популярные любовные баллады.
Меню
В меню "Остерии Марио" всеми любимые итальянские блюда: пицца на тонком тесте, пряный томатный суп "Качукко", ароматная паста и ризотто, "Капрезе" со сладкими томатами и, конечно же, "Тирамису". Цены доступные, большинство блюд в диапазоне 450-650 рублей.
Заказ на двоих:
Вителло Тоннато
Телятина, соус из тунца и каперсы.
Пласты мяса нежные и похожи на крупные лепестки июньских розовых пионов. Соус густой, атласный, пикантный и чуть солёный. Оценка "5+". Восхитительно!
Карпаччо из говядины с пармезаном
Мясо высокой мраморности, жирное, прохладное. Нарезка полупрозрачная и оптимальная для карпаччо. Сыр терпкий и ароматный. Блюдо изначально подаётся без соли и перца, так что каждому гостю нужно доводить его под себя. Оценка "5".
Баклажаны Пармиджано
Баклажаны, пармезан, моцарелла, томаты, базилик.
Упругий баклажан уложен слоями, между которыми разместились сладкие, свежие и вяленые помидоры и моцарелла. Пармезана не пожалели — он расплавился и превратился в кружевное сырное одеяло. Соус по типу "песто" отличный. Оценка "5+".
Суп из лесных грибов
Лесные грибы, паста феттуччине, морковь.
Простой, но наивкуснейший, наваристый грибной суп с широкой лапшой. Одновременно домашний, но изысканный. Оценка "5".
Орекьетте с креветками и сливочным песто
Орекьетте, креветки, сливки, соус песто, брокколи.
Орекьетте — паста в форме маленьких ушек диаметром 1,5-2 см. Тесто в центре тоньше, чем по краям, и в нём сочетаются две текстуры: мягкая и упругая. Песто на основе оливкового масла, базилика, чеснока каноничен и хорош. Брокколи не переварена. Креветок, увы, маловато и растянуть их на всю пасту не получается. Оценка "5-". Честно говоря, блюдо определённо из рубрики "Здоровое питание" и лично мне не понравилось, но заказчиком был муж, а он съел пасту с удовольствием.
Чёрная паста с морепродуктами
Сливочный соус, вонголе, креветки, мини-осьминоги, вяленые томаты.
Спагетти упругие, отлично держат на себе сливочный соус и за счёт чернил каракатицы будто пахнут морем. Ракушки открытие и без сколов. Креветки и мини-осьминоги аккуратно обжарены, пружинистые, но не резиновые. Оценка "5+". Вроде бы ничего оригинального, но повара приготовили это блюдо на высочайшем уровне.
Тирамису
Сыр маскарпоне, печенье савоярди и амаретто.
Похрустывающее печенье и воздушный, ароматный крем со стружкой чёрного шоколада. Оценка "5". Идеально сочетается с чашкой капуччино.
Чизкейк с карамелью
Творожный мусс с тёплой карамелью и крошкой из шоколадного печенья.
Внимание, чизкейк без коржа — только пышный мусс. Во вкусе солирует растопленная сладко-солёная карамель, которой подпевает шоколадное печенье. Оценка "5".
Алкоголь
По моим подсчётам наценка на алкоголь составляет примерно в 1,7-1,8 раза, что весьма по-божески. В наличии большой выбор вина в розлив по 300-400 рублей за бокал. В конце ужина нас угостили домашним лимончелло. Ай, люблю!
Итоги
Кухня ладная и славная, как гипсовые, раскрашенные вручную, бегемотики, львята и черепашки из Киндер-Сюрпризов производства итальянского концерна Ferrero образца 90-х. Официанты, с которыми хочется подружиться. Именно в Osteria Mario в конце декабря мы отметили новогодний корпоратив-2020.
Я не уверена, что все рестораны сети настолько же хороши, но, тем не менее, рекомендую по возможности туда зайти. Спасибо за внимание!
Кафе-бар Masters&Margaritas. Высокий уровень еды и напитков