Томаты в собственном соку - вариант хоть и хороший, но далеко не у всех есть в наличие, причем качественные варианты стоят дорого. Такой соус применим для пицц, бургеров, хот-догов и других прелестей домашнего фаст-фуда.
Берем крупную луковицу и пару крупных зубцов чеснока. Лук режем кубиками, чеснок - произвольно измельчаем ножом: пластинами или мелкими кусочками.
Пару минут жарим до приятного аромата. Затем, добавляем столовую ложку сахара, без горки.
Жарим минуту и кладем столовую ложку паприки.
Еще через минуту добавляем 2-3 столовые ложки томатной пасты.
Помешиваем еще минуту. Готовый соус измельчаем погружным блендером.
Вот такой простой соус у нас получается. В который, при желании, можно добавить острый перец, орегано или майоран, в зависимости от того, где томатный соус будет применяться.
Приятного Вам аппетита!!!