Очень вкусное печенье, сконы. Рассыпчатое, не приторно сладкое, отлично сочетается с чашечкой горячего чая. Особых хлопот в приготолении не требует, справится даже новичок. Попробуйте испечь и убедитесь в этом сами!
Ингредиенты:
1. Мука - 150 гр
2. Чай матча - 6 -10 гр (зависит от качества порошка)
3. Разрыхлитель - 1 ч. л
4. Сахар - 15 гр
5. Соль - маленькая щепотка
6. Сливочное масло - 50 гр
7. Яйцо - 25 гр
8. Молоко - 43 гр
9. Шоколад - 30 гр (в идеале - белый, но можете использовать тот, который есть)
Способ приготовления:
1. В миске смешать: муку, чай матча (смотрите по качеству своего чая, мне понадобилось 10 гр, чтобы сконы приобрели зеленоватый оттенок), разрыхлитель, сахар и соль. Добавить сливочное масло.
2. Перетереть руками наши ингредиенты в миске в мелкую крошку.
3. Смешать яйцо 25 гр и молоко 43 гр.
4. Добавить яичнг-молочную смесь в миску к остальным ингредиентам, замесить тесто. В самом конце добавить капли шоколада или кусочки шоколада, если у вас плитка, предвариательно измельчив ее.
5. Убрать тесто в холодильник на час, предварительно положив его в пакет или закрыв пленкой.
6. Через час достаем наше тесто, быстро раскатываем его, придаем изделиям желаемую форму.
7. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Достаем из духовки и наслаждаемся! Наши сконы готовы!
Подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии!