Добрый день!
Основной метод терапии при панкреатите - это правильное питание и ничего больше. Не получится питаться кое-как и и при этом иметь здоровые органы пищеварения. Согласны с этим? Пишите в комментариях.
Подписывайтесь на Блог! Ставьте палец вверх и обязательно оставляйте комментарии под статьей
Панкреатит - это воспалительный процесс поджелудочной железы. Поджелудочная - орган, который вырабатывает гормон инсулин, необходимый для переваривания и усвоения глюкозы из пищи, а также для обработки белков, жиров, углеводов из пищи. Именно этот орган вырабатывает нужные ферменты для переваривания пищи.
Существует некий свод правил, которых рекомендуется придерживаться при обострении поджелудочной:
1. Отказаться от употребления клетчатки. А как мы знаем, клетчатка содержится в большом количестве именно в крупах (а также во фруктах, овощах). Но, начнем с круп.
В период острого болевого синдрома врачи рекомендуют вовсе отказаться от круп. Необходимо дождаться, пока резкие болевые ощущения пройдут. И тогда можно добавлять в рацион каши, но только не все. Сейчас расскажу какие можно.
Итак, какие каши действительно не любит поджелудочная в своем воспаленном, больном состоянии.
Причем, важно и нужно понимать, что как бы вы не любили каши, их употреблять нельзя. Так как поджелудочная железа просто не вырабатывает нужных ферментов для их переваривания (несмотря на наличие в кашах витаминов, минералов, клетчатки).
Отказаться нужно от:
- пшена и пшеничной крупы;
- ячневой крупы;
- кукурузной;
- льняной каши;
- гороховой, от фасоли, от любых разваренных бобовых. Как в кашах, так и в других блюдах - супах, салатах.
Если очень хочется этих круп, то можно в небольшом количестве, но в период ремиссии. Когда все болевые симптомы спадут. Если же вы после приема пищи почувствовали неприятные ощущения в поджелудочной, то придется все же полностью исключить крупы, но не все.
Есть каши, которые поджелудочная железа действительно любит и хорошо переваривает.
1. Рисовая каша, но разваренная, как кисель.
2. Овсянка
3. Гречневая каша.
4. Манная каша.
Единственное - не налегайте избыточно на овсянку. Одна порция на завтрак -это достаточное количество для нормальной работы поджелудочной.
Основной недостаток в употреблении круп при обострении поджелудочной - это то, что они содержат в себе крахмал. А чтобы переработать крахмал, нашему организму нужно выработать инсулин. Соответственно, поджелудочной железе придется поработать.
Помните, что при панкреатите нужно употреблять жидкие разваренные каши, отваренные на воде (и уже в завершении приготовления можно добавиться небольшое количество молока).
Важно! При панкреатите важно и нужно обращаться к врачу за консультацией. Статья носит лишь ознакомительный характер. Будьте здоровы!
