Шиповник - растение универсальное в кулинарном и лечебном плане. Из него готовят отвары и чаи, варят варенья и компоты, делают сиропы, настойки и пр. Но вот вопрос: как приготовить действительно полезное средство? И от чего помогает шиповник? Давайте попробуем разобраться.
Польза шиповника
Итак, что же такое шиповник с точки зрения фитотерапии? Это натуральное мультивитаминное лекарственное сырье, полезные свойства которого известны с глубокой древности.
Особенно полезны продукты из шиповника в холодное время года, в сезон простуд. Ведь далеко не каждый организм способен без подмоги выдержать температурные перепады в межсезонье. Сегодня +5, завтра -20 градусов. В этот период оказывается незаменимым целебный отвар шиповника, если его, конечно, правильно приготовить.
Отвары и настои шиповника помогают также при авитаминозе, заболеваниях мочевыделительной системы, колитах и гастритах с пониженной кислотностью, трещинах в прямой кишке, некоторых печеночных недугах, холециститах и холангитах, анемиях (железодефицитной и апластической), атеросклерозе, стенокардии, повышенном AD, других заболеваниях сердца, сосудов.
Плоды шиповника применяют в качестве мочегонного, противовоспалительного и общеукрепляющего средства. Используют для нормализации обмена веществ, а также в вяжущих и закрепляющих составах.
«Правильный» отвар шиповника
Его необходимо готовить по следующему рецепту:
1. Взять нужное количество сырья (из расчета 1 ст л сухих молотых ягод на стакан горячей воды).
2. Залить шиповник водой в эмалированной посуде и поставить кастрюлю или сотейник на плиту.
3. На медленном огне довести все до кипения.
4. Варить 1-2 минуты (не прибавляя огня).
5. Накрыть полученный отвар крышкой и укутать теплым полотенцем, пледом. Оставить так на час.
6. Потом отвар шиповника процедить. И можно пить.