Нежное лакомство англичан набирает популярность и у нас. Легкий, с освежающей кислинкой, взрыв витаминов!!! Лимонно-апельсиновый курд можно использовать и как самостоятельный десерт и для прослойки тортов и пирожных.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лимон - 1шт.
Апельсин -2шт (сок потребуется 1 апельсина)
Сахар - 3/4 стакана
Яйца - 4шт
Масло - 100гр
Картофельный крахмал - 4ст.л.
Яйца размешать венчиком, добавить сахар и перемешать.
С лимона и апельсинов снять при помощи мелкой терки цедру, добавить к яйцам.
Выжать сок 1 лимона и 1 апельсина в смесь и все перемешать.
Затем курд поставить на водяную баню, добавить к нему сливочное масло, крахмал и поварить 10 минут.
Готовую смесь процедить через сито , разлить по формочкам и остудить в холодильнике.
Такой курд получает витаминным, освежающим и очень вкусным!
Его можно есть, намазывая на тосты, использовать в бисквитных тортах, пирожных и как самостоятельный десерт!