Здравствуйте дорогие посетители нашего канала!
В нашей большой семье практически каждое утро начинается с домашнего пышного свежеприготовленного пирога. Летом мы печем со всевозможными ягодами и фруктами, а зимой – с вареньем. Этот год выдался урожайным на яблочки. Поэтому мы импровизируем с данным фруктом как можем.
Предлагаю рецепт нашего семейного домашнего пирога. Он очень простой и лёгкий в приготовлении. Но в этом году в качестве эксперимента мы добавляем в него яблоки. Результат довольно интересный и аппетитный. Данный вариант пирога пока еще никому не надоел и до следующего утра он «не доживает».
Ингредиенты:
· 2 куриных яйца
· 1 ст. сахара
· 1 ст. варенья
· 1 ст. любого кисломолочного продукта, если варенье густое
· 2 яблока
· разрыхлитель для теста 15гр
· 2 ст. муки
Приготовление пирога
Вначале подготавливаем прямоугольную форму для выпекания. У меня размер 40см*30см. Можно использовать любую, главное, чтобы был бортик. Потому что пирог поднимется и будет в 2 раза выше, чем о, что мы поставим в духовку.
Форму присыпаем мукой без фанатизма и раскладываем яблочки, нарезанные кубиками или другими небольшими кусочками произвольной формы.
Нам потребуется сухая эмалированная посуда. В ней взбиваем миксером два яйца со стаканом сахара. Масса должна приобрести однородную консистенцию и увеличится в объеме.
После этого добавляем в тесто абсолютно любое варенье, которое у вас есть. Если оно густое – можно добавить 1 стакан жидкости: кефира, ряженки, простокваши, молока, да хоть чая! Если варенье жидкое – ничего добавлять не нужно. Всё тщательно и хорошо перемешиваем.
Далее добавляем 2 стакана муки и разрыхлитель. Всё перемешиваем и равномерно выкладываем в форму для выпекания.
Ставим форму в духовку и печём при температуре 180 градусов. Обычно это 25-30 минут. Спичкой или зубочисткой проверяем готовность нашего пирога. Достаем из духовки и переворачиваем на поднос таким образом, чтобы яблоки оказались сверху.
По вкусу можно посыпать сахарной пудрой или корицей. А можно ничем не посыпать, потому что получается очень вкусно и без этих всех дополнений.