Предупреждаю сразу: это только мое мнение, основанное на опыте недоеденных тортов. А кто дочитает до конца - получит бонус ;)
Итак, как выбрать торт на свадьбу? Для начала , утвердите количество гостей. Во-вторых, определитесь с видом десерта. У вас будет только торт или торт и пирожные? Или вы хотите целый сладкий стол с кейк-попсами и индивидуальными тирамису.
Начнем с торта. Стандартная порция свадебного десерта - примерно 150 грамм на человеко-гостя. Следуя несложной математике, умножаем 150 гр на количество гостей и получаем примерный вес нашего торта. К примеру, если у вас ожидается 20 гостей - тогда достаточно будет 3 кг бисквита. Но если вы планируете пригласить 200 человек - тогда нужно будет заказывать как минимум 30 кг.
С другой стороны, можно сделать не только красиво, но и массово. Например, изготовить торт на 1-1.5 кг, а остальную массу поделить на пирожные. Специально для этого порылась в своих архивах и отыскала различные интерпретации свадебного сладкого стола. Смотрите в галерее:
Итак, резюмируем. Чтобы правильно заказать свадебный торт, умножаем количество гостей на 150 и узнаем примерную массу десерта. Ну можно на полкило больше для перестраховщиков.
Или заказываем маленький тортик и в дополнение берем различные мини-десерты.
Ах да, и самое важное. БОНУС. Обязательно, перед заказом торта - возмите на пробу срезы. Это кусочки с различной начинкой. Так вам будет легче определиться и в день свадьбы вы не будете ожидать сюрприза от своих вкусовых ощущений)