Гиймякеш - нож-топор для рубки мяса. Это гиймякеши или габалинские ножи, как их еще называют, это топорики родом из Азербайджана, которыми рубят мясо кебаба и других блюд, в которых используется фарш
Топорики полностью заменяют мясорубку. Котлеты, бургеры, люля-кебабы и прочее - все делается гиймякешами.
Гиймякеш — (дословно «делающий рубленое мясо») традиционный азербайджанский тяжелый кухонный нож (в иной классификации топорик) для рубки мяса в фарш на колоде. Применяется в паре для двуручной рубки. Характерной особенностью гиймякеша служит спиралевидный завиток на месте острия клинка. В русскоязычном интернете гиймякеши популяризованны писателем и кулинаром Сталиком Ханкишиевым.
Сталь65г/60с2, ковка, термобработка, воронение, толщина в обухе 7мм,ширена 6см,,длинна клинка 36см, длинна рукояти 22,5см ,абрикос, обработанный льняным маслом,вес колеблется от 0,8кг -1 кг
Полностью ручная работа! Изготавливается под заказ! Сделает наш кузнец. Звоните 8-909-745-30-55
