ОТВЕТ: Почему-то йоду уделяется больше внимания, чем другим веществам. А, между тем, все витамины, а также микро- и макроэлементы важны для здоровья и полноценной жизни человека. В достаточном количестве получать их нужно людям, ведущим активный образ жизни, деткам, а также тем, кто проживает в районах с неблагоприятной экологической обстановкой. Высокие умственные и физические нагрузки требуют огромного числа соединений, питающих организм. Йода действительно много в рыбе, кальмарах, креветке и так далее. Но есть он и в других продуктах питания, среди которых − овощи и фрукты. В организме человека также содержится йод в количестве до 50 мг. Более половины этого количества приходится на щитовидную железу, остальная часть рассредоточена в яичниках, мышечных волокнах и сыворотке крови. Вещество является главным стройматериалом для гормонов, вырабатываемых щитовидкой. Это тироксин и трийодтиронин, без которых невозможно нормальное протекание следующих процессов:
Когда в организме достаточно йода, клеткам не грозит кислородное голодание.
Дефицит вещества имеет следующие симптомы:
Больше всего йода в морепродуктах, особенно − морской капусте: сушеной (2500—3000мкг) и приготовленной (300 мкг на 100 гр). Всего сто граммов салата из водорослей покроет суточную потребность организма в йоде. Людям, не любящим морские водоросли и рыбу, но можно потреблять клюкву.
На 100 гр этой ягодки приходится до 350 мкг йода.
Овощи и фрукты, содержащие йод, представлены в таблице:
Самый богатый ФРУКТ(ягода) - это Фейхоа
А вы знаете, что в фейхоа содержание йода даже выше, чем в морепродуктах?
Так вот теперь знаете!
Пару слов о пользе
В фейхоа много йода. От 8 до 35 мг на 100 г мякоти. Средний вес ягоды - порядка 40 г.Между тем в России много регионов (порядка 30) с дефицитом йода. Это очень актуальная проблема страны. А йод очень важен для развития мозга. Поэтому смело налегайте на фейхоа! И помимо йода фейхоа полезна витаминами В1, В2, В5, В6, РР и фолиевой кислотой. Фейхоа будет принесет пользу сердцу, кишечнику, нормализуют холестерин.
Так что эта удивительно ягода с пользой разнообразит ваш рацион!
Состав:
Плоды богаты сахарами, органическими кислотами, иодом. По данным Большой советской энциклопедии, содержание иода в плодах фейхоа составляет 2,06—3,9 мг на 1 кг плодов (суточная потребность в иоде для человека среднего возраста нормальной комплекции составляет 0,15 мг)
В пересчёте на сухую массу плоды могут содержать иод в количестве от 8 до 35 мг на 100 г, при этом прослеживается чёткая зависимость содержания этого вещества в плодах от места произрастания растений относительно морского побережья: наивысшие показатели были получены у растений, росших у моря, а у растений, росших в 40—100 км от моря, содержание иода в плодах составляло 8—9 мг на 100 г
Немного истории:
Распространение: Дикорастущие формы фейхоа распространены в Южной Америке — Уругвае, Парагвае, южной Бразилии, и северной Аргентине
Типичное субтропическое растение. Плохо растет в тропиках.
В Европе впервые появилось в 1890 году во Франции. Оттуда в 1900 году первые черенки привезли в Ялту и на Черноморское побережье Кавказа. Впоследствии растение стали культивировать по всему Закавказью. В 1901 году появилось в Калифорнии, в 1910 годы в Италии, откуда распространилось по всему Средиземноморью
Экспериментальным путём выяснено, что растение способно переносить морозы до −11 °C.
В настоящее время произрастает в заповедных местах субтропической части Кавказа, на юге России — в Краснодарском крае, Дагестане, а также в Крыму, Армении, Абхазии, Грузии, Туркмении, Азербайджане, Австралии, Новой Зеландии, США (на всём Тихоокеанском побережье и в штатах Делавэр, Мэриленд, Вирджиния и Северная Каролина), Франции, Италии (особенно широко распространена на Сицилии), в Греции, Испании и Португалии.