В данной статье не будет навязывания определённых взглядов и какого-либо образа жизни. Лишь информация для тех, кто планирует перейти на веганство, или же кому просто интересно. Будут указаны небольшие идеи того, как облегчить себе процесс перехода.
Начнём с того, что веганство подразумевает разработку и использование альтернатив продуктам животного происхождения в интересах людей, животных и окружающей среды. Таким образом, веганство - это не только особая диета, исключающая определенные виды продуктов, но стиль жизни, особенная философия, которая затрагивает все сферы жизнедеятельности.
Прежде всего, стоит знать, что веганство отличается от вегетарианства:
Теперь, когда мы разобрались в отличиях, рассмотрим то, как же всё таки перейти на веганство или вегетарианство:
1. Информируйте себя о происхождении той или иной пищи.
Зачастую, люди сходят с подобного образа жизни из-за отсутствия информации о том, является ли продукт растительного происхождения. В этом нам поможет изучение состава продуктов. Также, существуют целые сайты, где можно найти информацию о том, подходят ли целые бренды для представителей веганства. Например, сайт marpeta.com поможет в поддержании этичного пространства веганов.
2. На начальных стадиях, используйте более щадящие типы питания.
Многие переходят на веганство с флекситарианства (см. таблицу выше) или какого-либо вида вегетарианства. Таким образом, при окончательном переходе на веганство, человек практически не заметит адаптации организма.
3. Создайте чек-лист и отмечайте галочками дни, когда вы не сорвались.
Безусловно, звучит странно, но можно каждый день рисовать галочку где-нибудь у себя в блокноте. Это не займёт много времени и поможет выработать привычку того, что вы меняете образ жизни и рацион питания.
4. Находите вкусные аналоги той пищи, от которой отказываетесь.
Хочешь мясной продукт? Нет проблем, существует множество мясозаменителей. Очень популярный веганский продукт: нут. Из него готовят множество вкуснейших блюд, заменяющих мясо.
При замене тех или иных компонентов, с каждым днём разница будет ощущаться всё меньше и меньше. В крупных городах есть даже целый спектр кафе и ресторанов с веганским меню. И шоколад бывает веганский, и даже чипсы. Главное: читать состав внимательно.
5. Трезво оценивайте плюсы и минусы своего нового образа жизни.
Вашему вниманию представлена небольшая выжимка из медицинского сайта. Вполне интересна для изучения. Важно понимать все стороны веганства для трезвой оценки. Проинформированность в данном случае имеет не последнюю роль.
Новые ощущения будут при переходе как положительными, так и отрицательными. Важно быть подготовленными к ним, поэтому данные из медицинского портала в этом помогут.
6. Понимайте, что полезные свойства, которые есть в продуктах животного происхождения, можно заменить.
Многие переживают, что из-за отказа от такого внушительного списка продуктов, организм начнёт "истощаться" от неполучения полезных компонентов. Однако у продуктов растительного происхождения достаточно широкий спектр.
Важно понимать, что это не "галимые овощи", от которых у человека произойдёт дефицит чего-либо в организме. Это ещё и бобовые, альтернативное молоко, орехи, зерновые и многое другое. Важно питаться разнообразно даже при веганстве. А в современном мире это не так уж и сложно даже при таком образе жизни.
7. Не голодать.
Не нужно путать веганство и строжайшую диету, направленную на снижение веса. Это разные вещи. Поэтому, голодать вовсе необязательно. Достаточно кушать тогда, когда вам этого хочется, не отказывая себе в этом.
Важно помнить о том, что сложно будет только в первые два-три месяца. Потом всё станет гораздо проще. Альтернатив в пище много, да и стоит подходить к этому осознанно. Переходить на веганство или нет: личный выбор каждого, мы выбираем это сознательно.
Всем удачи!