Соленые лимоны

Ингредиенты для 12 порций

• Лимон ½ кг
• Черный перец горошкомпо вкусу
• Лавровый лист 1,5 штуки
• Соль 7 столовых ложек
• Оливковое масло 4 столовые ложки

Инструкция приготовления

1. Лимоны (лучше брать не очень крупные, чтобы проще было засовывать их в банку) вымыть, сделать на них надрезы — так, как будто режем их на шесть частей, но не дорезаем до конца.

2. Из двух надрезанных лимонов сначала руками выжать сок в литровую банку, а затем уложить в нее все лимоны (выжатые в том числе), добавить соль, перец, лавровый лист и залить все оливковым маслом.

3. Выдерживать лимоны нужно не меньше месяца, а затем их можно добавлять в любые несладкие блюда, например, в тушеное мясо, а само масло добавлять в салаты.