Здравствуйте, дорогие друзья!
У нас принято готовить одни и те же рецепты на каждое застолье, но никто не задумывается как сделать их лучше. Летом мы были в ресторане в Сочи, и там на банкете я попробовала салат мимозу. Приготовили её по всем знакомому рецепту, но с авторскими дополнениями от шеф повара.
Муж тогда так и не попробовал этот салат, по-этому я решила повторить его дома. А заодно и с Вами поделиться.
Ставьте палец вверх! Мне будет очень приятно. Спасибо!
Все в бывших странах СССР знают об этом блюде. Довольно красивый и необычный салат, который любят и взрослые, и дети. А вкус у него какоой нежный... Но можно и ещё вкуснее
- Для приготовления "Мимозы" по ресторанному нам понадобиться всего 5 ингредиентов.
Яйца нужно отварить вкрутую, с добавлением ложки уксуса. Так они чистятся быстрее и лучше. После чего очистить в одно движение и отделить белок от желтка.
На 1 чашку я использую 5 яиц. Все полученные желтки необходимо натереть на мелкой терке. А измельчить уже на крупной ячейке. Яйца понадобятся и для украшения, и для внутренних слоёв. Так же понадобятся большие чипсы (Например Pringles), майонез и грибы.
Теперь, можно собирать салатик!
Первым делом идёт мясо. Можно использовать разные виды, но в ресторане использовали копчёную курицу. Ее стоит отделить от костей и снять шкурку. После чего нарезать на небольшие кусочки.На нижний слой ложим копчёную курицу, на нее грибы. Если нету шампиньонов, можно взять любые консервированные.
- После покрываем тонким слоем майонеза. Дальше идут желтки, а за ними белки. Опять смазать заправкой. Последним являются желтки, но уже присыпанные для украшения.
В конце украшаем целыми чипсами наш салат, что бы получился вид той самой хризантемы! Это сделано не только для красоты, но и для удобного поедания. Набрав на кусочек салата, его таким образом можно удобно есть всем желающим. Готовиться быстро, а как вкусноо и эффектно получается. Палец вверх, если понравился рецепт
