Вы наверняка уже не раз слышали название этого салата и думали, что его очень сложно приготовить? На самом деле всё не так. Я расскажу вам свой рецепт, которым успешно пользуюсь уже несколько лет. Да, отмечу, что «Цезарь» требует хотя бы минимальных кулинарных способностей, но в принципе, его может сделать каждый. Это идеальная еда для каких-либо праздников, ведь она не слишком сытная, но при этом очень вкусная и свежая.
Ингредиенты.
Заметьте, нам придется готовить не только сам салат, но ещё и соус для него! Итак, нам понадобится:
· Куриное филе – 250-300 грамм;
· Помидоры (черри) – 7-10 штук;
· Батон;
· Капуста (я использую Пекинскую);
· Пару зубчиков чеснока;
· Масло растительное – 100 миллиграмм;
· Пармезан – 100 грамм;
· Куриные яйца – 1-2 штуки;
· Горчица (в упаковке) – пару столовых ложек;
· Соль, сахар – по вкусу;
· Перец – несколько грамм.
Интересно!
Классический «Цезарь» готовиться без мяса!
Довольно обширный список нужных продуктов, но они все очень доступны, поэтому проблем не возникнет.
Приготовление.
А теперь просто следуйте моей инструкции. Несмотря на огромный перечень ингредиентов, все достаточно легко! Начнем с батона. Его нам нужно порезать на мелкие кубики и выкладываем на лист для запекания в духовке. После переходим к чесноку. Его мы очищаем и выдавливаем в маленькую мисочку. Около половины растительно масла помещаем в небольшую емкость и подогреваем, после смешиваем его с чесноком, хорошенько перемешиваем. Теперь нужно слегка побрызгать этим «соусом» на нарезанный батон. Когда все готово, отправляем его в печь и ждем момента, когда он станет румяным и хрустящим.
Параллельно можно готовить и мясо. Курицу мы солим, перчим и можем воспользоваться какими-либо приправами, но это уже больше на ваш вкус. На сковородку выливаем растительное масло и кладем туда наше мясо. Жарим до образования золотистой корочки, но следите, чтобы филе оставалось мягким внутри! Нарезаем кубиками. Пекинскую капусту и томаты черри также нарезаем.
Далее готовим соус. Берем куриное яйцо и помещаем его в кипящую воду, держим в ней около минуты, не больше. Теперь его разбиваем в какую-нибудь глубокую емкость и натираем туда наш сыр пармезан, чеснок и высыпаем горчицу. Ещё туда же отправляем остаток растительного масла, соль и сахар по вкусу. С помощью блендера все измельчаем. А теперь самое простое! Салат собирается хаотично, поэтому ошибиться здесь трудно. Я кладу листья капусты первым слоем и потом выкладываю каждый компонент по очереди, поливая соусом. Подаем к столу и наслаждаемся вкусом! Приятного аппетита!
Понравилась статья? Ставьте лайк и подписывайтесь на канал!