А я всё к своей соседке захаживаю. К хохлушечке (нет, она не обижается, что я её так иногда называю!)
Вот кто хозяйка... Подсматриваю у неё много чего - да я вам рассказывала уже не один раз.
ВОТ ТУТ я писала, что она делает для того, чтоб вареники (или пельмени) после варки не слипались. Можете почитать.
На днях пришла - она ужин готовит. Отбивных - гора на тарелке. Угощайся, говорит. Ну - спасибо. Взяла одну. Вкусненько. Как-то необычно даже вкусно... Хрустящее мясо. Только небольшие они, отбивные. Я так делаю - на пол сковороды отбивуха у меня... А тут - деликатные такие, маленькие.
Вижу - хитро поглядывает на меня. Галюня моя. Угадай, говорит. Из чего.
Ну вот так и узнала я как из куриных сердечек, которые стоят недорого, приготовить вот такую кучу отбивных...
Понадобится:
300-400 гр куриных сердечек
немного терпения и чуток сноровки)))
Остальное - как и для отбивных
соль, черный перец, 3 ложки муки 2 небольших яйца , растительное масло
Готовим
#куриные сердечки моем, даём стечь воде.
Срезаем всё, что вам кажется лишним.
Разрезаем ВДОЛЬ но не до конца - сердечко должно раскрыться, как книжка
Прикрываем пленкой или пакетом и отбиваем молотком (как и обычные отбивные)
Выкладываем на тарелку, - следующие режем/отбиваем.
И так все 300 грамм
ЛАЙФХАК выкладывайте на доску сразу по 5-6 штук - так быстрее
Солим. Перчим.
Яйца с ложкой воды чуток взбили.
Сердечко - сначала в муку, с двух сторон.
Затем - окунуть в яйцо.
Опять в муку.
И - на горячую сковороду с растительным маслом.
Готовится минуты по полторы-две с каждой стороны.
Всё.
Реально гора отбивушек за копейки.
#ужин для всей семьи готов.
А некоторым просто в уши вводить не надо "из чего это сделано". Отбивная себе да и отбивная... Чего маленькая такая??? Ну так будешь плохо кушать - и ты маленьким таким останешься!
Друзья - я не знаю, некоторые мне пишут, что сердечки куриные чуть не по цене свиной вырезки.
У нас этот продукт стоит от 98 рублей за 1 кг, а учитывая, что на вот эту гору необходимо 300-400 гр, то 35 руб это недорого, я так считаю
Ниже фото с магазина, доставка на дом. Цена в белорусских рублях
У вас у всех регионах такие сердечки дорогие???
Спасибо, что дочитали. Надеюсь, статья была полезна и Вы узнали что-то новое. Всегда рада Вашим лайкам, комментариям и обсуждениям. Подписывайтесь на мой канал, будет много интересного