Мысль о том, что «надо похудеть», как-то сразу вызывает грусть. Сразу думаешь о том, что придется питаться одними овощами и чем-то низкокалорийным и невкусным, отказаться от своих любимых блюд... Оказывается, грусть совершенно напрасна- можно есть калорийную пищу, получать от еды удовольствие и снижать вес!
Сегодня почти во всех супермаркетах есть в продаже, без преувеличения, «волшебная» крупа - киноа. Слышали? Пробовали? Если нет-смело берите, внедряйте в свой рацион, не пожалеете. По мнению некоторых, на вкус даже лучше, чем гречка. И варится по типу гречки.
Киноа - однолетнее растение, псевдозерновая культура, относящееся к семейству Амарантовых. Как домашнюю культуру его стали возделывать примерно 3-5 тысяч лет до н.э. в Америке. А в доколумбовые времена - киноа был одним из основных видов пищи индейцев Южной Америки и даже считалось у них священным растением.
Благодаря большому количеству полезных свойств, киноа с середины 2000-х годов стал мега популярен среди людей, заботящихся о своем здоровье. Наиболее известны красное, белое, черное киноа. Каждый сорт отличается по вкусу и текстуре.
Преимущества киноа перед другими крупами: большое количество белка, клетчатки, витаминов, минералов. А конкретно-магния, железа, витаминов группы В, кальция, калия, фосфора, витамина Е.
Киноа показано тем, кто придерживается безглютеновой диеты, так как не содержит глютена. В киноа, внимание(!), содержится все 9 незаменимых аминокислот! Это редкость для растительных продуктов.
Еще особенность киноа в том, что она оказывает положительное действие на нашу нервную систему. За счет содержания таких веществ как флавоноиды.
Флавоноиды полезны нам тем, что отвечают за развитие нервных клеток. Понервничал-надо заесть как обычно. Теперь мы знаем, что нужно съесть для восстановления нервных клеток и поднятия настроения - киноа!
Шутка. Нет, киноа и вправду восстанавливает нервные клетки. Только давайте заедать стресс и раздражение не будем. Используем для этого другие психологические методы. А киноа будем есть когда голодны.
Отсюда вывод: для хорошего настроения, снижения веса, непременно добавьте киноа в свой рацион. Ведь то, что флавоноиды обладают антидепрессивными свойствами, доказано научно! Они повышают жизненную активность, мотивацию и снижают уровень депрессии.
Будем стройны, здоровы и красивы!
