«Русский сувенир» – настоящий бриллиант новогоднего стола. Оригинальный, вкусный и просто роскошный салат никого не оставит равнодушным. Гарантирую, что каждый гость обязательно попросит рецепт чудного деликатеса.
Вкусный и роскошный салат.
Ингредиенты:
- желатин – 1 г;
- вареные яйца – 5 шт.;
- зеленый лук – 1 пучок;
- картофель – 5 шт.;
- вода – 100 мл;
- майонез – 1 упаковка;
- сыр – 100 г; форель – 250 г;
- укроп – 1 пучок;
- красная икра – по усмотрению.
Последовательность действий:
- Наливаю воду в небольшую миску и добавляю в нее желатин. Перемешиваем ингредиенты и оставляем на время, пока смесь не набухнет. По мере готовности ставим миску в микроволновку и растапливаем желатин. Остужаем смесь до теплого состояния.
- В отдельную емкость выкладываем майонез. Добавляем теплый желатиновый раствор и перемешиваем ингредиенты.
- Очищаем вареные яйца и отделяем белки от желтков. По отдельности натираем их на терке в отдельные емкости. Добавляем к белкам немного майонеза и перемешиваем. Это будет белковый слой для салата. К желткам добавляем тертый сыр и майонез. Перемешиваем компоненты.
- Разрезаем форель на небольшие кубики. Очищаем картофель и натираем его на крупной терке. Шинкуем зеленый лук.
- Берем прямоугольную форму и оборачиваем ее в пищевую пленку. Начинаем собирать салат. Первым слоем выкладываем желтки. Это будет верхушка будущего салата.
- Вторым слоем высыпаем зеленый лук и равномерно распределяем его по емкости. Сверху покрываем майонезом.
- Третьим слоем выкладываем белковую массу. Равномерно распределяем смесь по форме.
- Четвертым слоем выкладываем форель. Сверху покрываем 4 столовыми ложками майонеза.
- Завершающим слоем выкладываем картофель. Если рыба не очень соленая, рекомендую слегка подсолить овощ. Заворачиваем верхний слой пищевой пленкой и ставим салат в холодильник на несколько часов.
- Достаем красную икру и укроп. Убираем пищевую пленку с салата и переворачиваем салат на плоскую тарелку. Украшаем блюдо веточками укропа, создавая из них 3 гнездышка. В серединку выкладываем немного икры.
