Однажды мне удалось побывать на деревенской свадьбе моего старого знакомого. Понятное дело, мы не уехали после церемонии в дорогой ресторан, а ели то, что приготовили сами.
В деревне не особо хотят заморачиваться в кулинарных изысках. Вкусно и просто - главный слоган деревенских блюд. Салат, о котором я расскажу порадует ваши рецепторы языка и не сильно вас затруднит в готовке.
Маринад:
50 мл.
Однажды мне удалось побывать на деревенской свадьбе моего старого знакомого. Понятное дело, мы не уехали после церемонии в дорогой ресторан, а ели то, что приготовили сами.
В деревне не особо хотят заморачиваться в кулинарных изысках. Вкусно и просто - главный слоган деревенских блюд. Салат, о котором я расскажу порадует ваши рецепторы языка и не сильно вас затруднит в готовке.
Маринад:
- 50 мл. горячей воды или кипятка
- половина чайной ложки молотого чёрного перца
- 9 столовых ложек уксуса 6%
- 1,5 чайных ложек соли
- 5 столовых ложек растительного масла
- 3 столовые ложки сахара
- несколько штучек круглого чёрного перца
Ингредиенты:
- 1 веточка петрушки
- 2-3 красной или белой луковицы
- 0,5 кг свинины
Важно чтоб свинина была нежирной
Приготовление:
- Кипятим воду и кладём уже промытую свинину. (вода должна покрыть свинину полностью)
- Кладём головку лука и круглый чёрный перец. Варим свинину час. (ВАЖНО - солим мясо не сразу, а за 10 минут до окончания до готовки)
- После варки мяса, даём ему остыть, режем соломкой 1-1,5 см.
- Моем лук, нарезаем тонкими кольцами
- Нагреваем небольшое количество воды (где то 200 мл) и добавляем соль и сахар, перемешивая воду.
- Добавляем в воду растительное масло, уксус и чёрный молотый перец. Соответственно перемешиваем.
- Выкладываем в миску мясо и лук слоями (мясо - лук - мясо - лук). Каждый слой поливаем маринадом.
Украшаем веточкой петрушки и отправляем в холодильник на 8 часов.
Этот салат вас не оставит равнодушным, в частности, мужчин.