ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
🔸- 5 шт. картофеля
🔸- 1 банка консервированной рыбы (сайра, сардина, горбуша)
🔸- 1 морковь
🔸- 4-5 яиц
🔸- 1 репчатый лук
🔸- Майонез обычный/пп майонез
🔸- Соль
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
🔸- маслины
🔸- зелень
🔸- черный хлеб
🔸- долька лимона или апельсина
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
🔷Вы скорее всего пробовали салат Мимоза. Его готовят многие, но у всех он разный. Отличие в слоях и даже ингредиентах. Я вам предлагаю правильную последовательность.
🔷Начинаем с подготовки продуктов. Необходимо отварить картофель, морковь и яйца. Овощи варить в мундирах. Удобно пользоваться мультиваркой. Овощи помыть, сложить в мультиварку и установить программу "на пару" на 30 минут. По истечении времени овощи проткнуть ножом, если нож свободно входит и выходит, то готово, но может понадобится еще немного поготовить, если овощи крупные были. Затем их надо остудить и очистить.
🔷Как приготовить классический салат "мимоза"?
🔷Консервированную рыбу, у меня была горбуша, переложить в тарелку вместе с соком/маслом из банки и размять вилкой. Сок не сливаем, так как его впитает в себя картофель, который пойдет первым слоем. Так будет сочнее. Лук очистить.
🔷Чтобы лук не горчил и не вызвал изжогу, если кого она мучает, его необходимо порезать и залить кипятком на 1-2 минуты.
🔷Тем временем натираем овощи на терке. Картофель на крупной. Морковь на мелкой. Желтки и белки яиц тоже натереть на мелкой терке и сложить в разные тарелки.
🔷Слить воду с лука и промыть холодной водой, откинуть на сито или дуршлаг.
🔷И так, начнем сборку салата. Так как у нас Новый год символ быка, салату придаем форму головы. Первый слой - картофель. Выкладываем на плоскую тарелку половину картофеля. Хорошо примять сверху. Смазать немного майонезом и присолить.
🔷Второй слой - рыба. У меня горбуша. Майонез не кладем!
🔷Третий слой - лук. Сверху рыбы выкладываем нарезанный лук, а потом заправляем майонезом. хорошо приминаем.
🔷Четвертый - яичные белки. Но не все. Надо оставить 1 белок или даже 1,5 для формирования мордочки быка. Смазать майонезом по желанию.
🔷Пятый слой - морковь.Не забываем утрамбовывать слегка и все также придавать форм