Обожаю грузинскую кухню, а в особенности хачапури. Оказывается хачапури имеет более десяти разновидностей и все они вкусные по своему. Один из самых популярных рецептов - Хачапури по Мегрельски. Ещё называют Мегрельские хачапури или мегрули. Рецепт довольно простой, готовится быстро и на выходе вкуснятина.
☝Ингредиенты
Тесто:
Мука -300/400 гр
Сахар пол - ч/л
Соль - 1 ч/л
Дрожжи сухие - 1 ч/л
Вода (теплая) - 80 мл
Начинка
Сыр Сулугуни - 200-250гр (у меня упаковка 280гр.)
Для Смазки
1 яйцо + 1 ст/л сметана (смешиваем)
1. В просеянную муку добавляем соль и сахар , добавляем дрожжи ( в зависимости от вида дрожжей их добавляем либо сразу в муку или же сначала в теплую воду ,по описанию а упаковке). Месим легкое тесто , накрываем и убираем в тёплое место на 1-1,5 часа.
2. Берём одну порцию теста и раскатываем в круглую лепёшку ( у меня получилось 4 небольшие лепешки, но можно сделать 2 большие). Накладываем в центр натёртый сыр и соединяем края лепёшки. Далее аккуратно скалкой раскатываем круг.
3. Сверху смазываем хачапури смесью яйца и сметаны
и посыпаем тертым сыром.
Отправляем в духовку разогретую до 190 градусов на 15-20 минут.
Выпекаем до золотистой корочки. Приятного аппетита🤤
А вы любите готовить?
Ставьте👍 и пишите в комментариях какие блюда любите готовить и есть)