Наши мамы и бабушки с детства говорили нам о пользе молочных каш. Каша с утра считалась лучшим завтраком для детей и взрослых. Но на самом ли деле молочные каши полезны? Не лучше ли заменить их на каши, сваренные на воде? Давайте разбираться.
Аргументы за
В молоке содержится большое количество минеральных веществ и витаминов:
• кальция;
• железа;
• магния;
• фосфора;
• и других.
Вместе с крупами они обеспечивают организм белком и углеводами на весь день.
Аргументы против
Молоко, купленное в магазине, является либо пастеризованным, либо стерилизованным. То есть оно проходит обработку высокими температурами.
Когда вы варите молоко, его оставшиеся полезные свойства вовсе исчезают под воздействием термической обработки.
Также молоко усваивается лучше в сыром, а не в обработанном виде. Таким образом, молочная каша теряет большую часть полезных веществ и приносит организму мало практической выгоды.
Как правильно варить кашу?
Чтобы получить максимальную пользу от каши, рекомендуется варить её на воде. Молоко лучше пить в сыром виде отдельно.
Молочные каши не следует употреблять тем людям, которые
• страдают от непереносимости лактозы;
• борются с лишним весом, так как молоко добавляет к каше лишние калории;
• имеет заболевания желудка и кишечного тракта, ведь молоко может ухудшить процесс пищеварения и вызвать проблемы.
Если вы никак не можете отказать себе во вкусной молочной каше, то варите её на домашнем молоке, купленном на рынке или у местных фермеров. Так каша сохранит больше полезных свойств и принесёт для организма только пользу.