Новогодний праздник всегда радует нас особой атмосферой, неожиданными сюрпризами и подарками, и, конечно же, вкусными блюдами. Хочу рассказать о тех блюдах, которые полюбила моя семья и которые стали уже традиционными на нашем новогоднем столе.
1. Прежде всего, салат «Лисья шубка».
Он прост в приготовлении, но радует своим необычным вкусом.
Салат слоеный, каждый слой которого выкладываем на блюдо и перемазываем майонезом. Первый слой. Филе сельди, порезанное мелкими кубиками (2 средних по размеру филейки). Второй слой. Шампиньоны жареные с луком (из расчета 300 грамм грибов и одна среднего размера луковица) Третий слой. Тертый на мелкую терку вареный картофель (три среднего размера картофелины). Четвертый слой. Тертые на крупную терку вареные яйца (3-4 штуки). Пятый слой. Тертый на крупную терку твердый сыр (200 граммов). Шестой слой. Тертая на крупную терку вареная морковь (3-4 штуки). Верх можно украсить по желанию зеленью.
2. Закусочные лимоны – мое коронное блюдо.
Быстро, но вкус настолько оригинальный, что разлетаются очень быстро.
- Лимоны моем, режем тонкими колечками, раскладываем на большое плоское блюдо. Каждый лимон посыпаем сахаром и на каждое колечко выдавливаем немного майонеза. Твердый голландский сыр (выбираем сорт помягче) трем на крупную терку. Натертый сыр раскладываем на лимоны сверху. А далее берем любые орехи, которые есть под рукой (грецкие или арахис), поджариваем на сухой сковороде и измельчаем с помощью обычной скалки. Посыпаем сверху сыра. И вуаля – олтличная закуска к коньяку готова!
3. Салат с баварскими колбасками
Он стал неотъемлемой частью праздничного стола нашей семьи. Я называю его салатом для ленивых. Даже если вы далеки от кулинарии, приготовить его не составит труда.
- Вам понадобиться 6 штук баварских копченых колбасок, которые следует порезать небольшими колечками. 3 свежих помидора, которые нарезаем мелкими кубками и одна большая пачка сухариков (лучше если будет бекон, хотя могут подойти и другие варианты). Все ингредиенты заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Подавать такой салат следует сразу же, пока сухари не размокли от майонеза.
