...торт, овощной. Бывает. Пироги ж овощные бывают? Вот, а почему тогда торт не бывает? Не, кабачок (он же цукини) решил испортиться. Надо было, что то с этим делать. Ой, чего только из него не делал. Тушил в сметане, запекал с брынзой, оладьи пек. Ну, я с конца начал. С клубнички образно говоря. Конечно, расскажу, но сперва про торт.
К пятнице, от запеченной на пиве курицы, осталась только грудка. Где то одна третья цукини. Смотрел я на все это… Торт, это же можно превратить в торт. Цукини на коржи и красивость. Куринную грудку в прослойку. Вот и помидор завалялся. Решил не откладывать идею в долгий ящик и сразу делать. Так и скоротал пятничный вечер. Оно того стоило. Доставай ручку и тетрадку. Начинаю диктовать рецепт.
Ингредиенты
- Кабачок
- Куриная грудка
- Сметана
- Чеснок пара зубчиков
- Помидор
- Свекла
- Соль
- Перец
- Растительное масло для жарки
По количеству, сложный вопрос. Здесь идея. План-схема, как собрать торт. Основные моменты. Может ты четыре коржа захочешь или пять сделать. Добавить что то между слоями. С количеством того или иного компонента определишься, когда соберешься готовить.
Часть кабачка (цукини) нарезаем кружочками. Так как у меня середина полая. Я кружочки, перед жаркой, разрезал пополам. Получились "лепестки". Жарим на растительном масле. Готовые выкладываем на тарелку.
Оставшийся кабачок (цукини) трем на крупной терке. Это наша основа для коржей. Добавляем к натертой массе яйцо, соль, перец и муку. Замешиваем. Все также, как и когда делаем оладьи. Разве, что можно, чуть больше муки добавить, замесить более крутое тесто.
Жарим коржи на сковородке. Ну, такие большие оладьи. Выкладываем, так что бы тесто заняло всю поверхность сковородки. Не толстые, миллиметра три-пять, толщиной. Выложили, разровняли, накрыли крышкой и жарим. Потом снимаем корж на крышку сковородки. Сверху накрываем сковородкой. Переворачиваем и жарим с другой стороны.
Параллельно с жаркой коржей делаем сметанный чесночный соус. Берем сметану. Жирность сметаны на твое усмотрение. Выкладываем ее в миску. Выдавливаем туда чеснок, щепотку соли и перемешиваем. Все, соус готов. Осталось нарезать грудку.
Готовый корж снимаем со сковороды на тарелку. Выкладываем тесто для следующего на сковородку. Оставляем жариться, а сами начинаем собирать наш торт.
Смазываем корж сметанным чесночным соусом. Разбрасываем ровным слоем с верху порезанную куриную грудку. Режем помидор. Выкладываем слой томата. Переворачиваем корж на сковородке. Как он будет готов, аккуратно переносим его на наш будущий торт. Снова сметанный чесночный соус с курицей. Тут я еще добавил натертой свеклы. Затем берем пожаренные кружки кабачка, в моем случае, полукольца и закрываем ими верх торта. По-моему получилось не плохо! Можно еще присыпать смесью перцев, ну по типу сахарной пудры.
Такой момент учти, со временем свекла окрасит кабачок. У свекольного сока поразительная способность все пропитывать и окрашивать. Так, что свеклу лучше прятать в середине. Если, например, торт готовится заранее к застолью. Либо делать шапку из свеклы, как у сельди под шубой. Ага, шампиньоны здесь даже очень были бы уместны. Но чего не было, того не было. Дерзай. Успехов!
Пы.сы.: Друзья, не забывайте жать палец вверх и подписываться на канал. Комментарии приветствуются. Давайте общаться!
#theмедведьвениамин #еда #кабачок #цукини #торт #овощной торт #торт без выпечки #рецепты #готовим дома #готовим вкусно