А как ты используешь тыкву?
Тыквенный сезон в разгаре! Большие, маленькие, огромные, бородавчатые, кривые и гладкие, огненно рыжие и светло жёлтые. Такое разнообразие тыкв можно найти только в одном месте.
На самой популярной ферме цюрихского региона - Juckerfarm.⠀
Кто-то покупает тут тыквы к Хеллоуину, кто-то - чтобы добавить осеннего настроение в домашний декор, а я люблю ездить туда за самой вкусной тыквой для супа и чтобы восхититься ежегодными инсталяциями в этом году у них морская тематика, оцените масштабы в актуальных сторис, вкладка "что посмотреть"
К слову, история этой семьи, которая тянется уже больше столетия, не всегда была такой успешной.
Во все времена, дети были вынуждены с малых лет приобщается к взрослой работе и помогать по хозяйству. Но успех не упал к ним с небес. Кроме кропотливого труда, семья Jucker, не осознавая того, имела маркетинговую жилку.
Они первыми
- стали пускать всех желающих посетить "закулисье" фермерской жизнь
- предложили людям самостоятельно собирать урожай фруктов на их полях в 12 гектаров
- и наконец, стали делать инсталяциями из тыквы.
В кафе, магазине и через веб-сайт можно приобрести большое количество продукции, которая содержит тыкву: соусы, вермишель, колбасы, печенье и даже мороженое.
Но я сегодня хочу поделиться рецептом самого вкусного тыквенного супа, по фирменному рецепту с фермы.
Вам понадобится:
600 гр тыквы
1 луковица
2 небольших картофеля
1 морква
100 гр сельдерея
1 л бульона
соль, перец по вкусу
И для украшения
сливки
тыквенные семечки
Все порезать кусочками одинакового размера. Залить бульоном и варить 20-30 минут, до размягчения овощей. Снять с огня, перебить блендером и украсить сливками и семечками. Очень просто, но мега вкусно!
Если вы не любите вкус тыквы, приготовьте суп и вы удивитесь, насколько по другому заиграет этот овощ. А если вы поклонник, то не откажите себе в удовольствии почувствовать новый, необычный вкус.
А тому, кто ближе всего угадает сколько весила тыква, которую я использовала для приготовления супа из сторис, я отправлю тыквенную открытку с рецептом этого супа, чтобы он всегда был под рукой