Доброго дня, с вами канал «Море внутри», и я - Лена. Сегодня я хочу поделиться с вами своими впечатлениями от южных специй, которые продают в той же Анапе, или Витязево, на каждом шагу. «Специи из Абхазии» - какие они? Стоит ли на них тратить деньги? Давайте разбираться!
В сезон прилавки торговцев в Анапе завалены различного рода специями, которые можно приобрести как в упаковках, так и на развес. Разнообразие поражает, аромат у палаток стоит просто умопомрачительный, пробуждающий аппетит. Можно приобрести сувенирные специи, где они насыпаны в пластиковую коробочку с какими-нибудь надписями : «Анапа», «Привет с моря», «Коллеге», «Маме» и т.д.
Специи в ассортименте продаются на мягких блистерах по 50 рублей (фото нет, но мы такие набирали родственникам), и в пакетах - по 150-250 рублей, в зависимости от жадности хозяина торговой точки.
Разыскивая информацию о производителе, наткнулась на Пикабу на пост, где женщина пренебрежительно отзывалась о специях, мол, привезла коллега с моря, стоит ли вообще пробовать, или проще выкинуть? В комментариях еще больше яда - мол, конечно, выкиньте, дай бог вообще на тот свет не отъедете с таких специй...
Люди, да что с вами такое? Это же просто приправы, до вас их тоннами скупили другие люди, все живы... Но выводы я для себя сделала - приправы буду привозить только родственникам, мало ли еще таких неадекватных дамочек. Хотя лично я такому подарку очень и очень бы обрадовалась!
Кстати, конкретного производителя я так и не нашла, но выяснила, что приправы производит и поставляет огромное количество фирм по всему югу. Но я склонна верить, что приправы для южных продавцов делает какой-то один большой завод - вкус один и тот же, как мне показалось.
Мы привезли домой 2 вот таких больших пакета приправ, в пакете 10 разных видов. Берем такие уже не первый год, ниже в статье покажу, какие приправы входят в состав, и куда я их добавляю.
В прошлом году на каждом пакетике был расписан состав приправы, в этом - нет, но лично для нас это не принципиально, вкус мы знаем и так, аллергии нет.
Так почему же нет ни производителя, ни сроков годности? Ответ на поверхности. Видите, во что упакованы приправы? Это явно ручная фасовка, наклейки рассчитаны не на один год использования. Это просто фасуется из тех же мешков, из которых их можно купить на развес. Можно, конечно, доколупаться до продавца, в поисках сертификатов, и производителей, но где гарантия, что это не фейк? Да и зачем, собственно, оно вам надо? Это не молоко, не мясо, а обычные приправы и специи, которые хранятся годами, и ничего им не будет. Тем более, львиная доля ароматного богатства в сезон разлетается по всей России, да и в несезон, я, бывает, вижу либо самих продавцов приправ на рынках нашего города, либо эти же специи в блистерах, или коробочках - по разным мелким тонарам.
Итак, возвращаемся к моему пакету) Вот такая коллекция приправ внутри:
Можно применять как по прямому назначению, так и экспериментировать, ошибиться, на самом деле, очень сложно - эти приправы примечательны тем, что с ними абсолютно невозможно переборщить, и они органично подчеркивают вкус любого блюда. Помол довольно мелкий, приправа практически растворяется в блюде. Такой помол считается премиальным, и говорит о высоком качестве продукции.
Ниже я расскажу пару слов о каждом пакетике, и куда эти приправы добавляю я.
Приправа «Аджика с орехами»
Это, бесспорно, моя любимая приправа! Вкус невероятно органичный, подходит вообще ко всему. Мне полюбилось делать с ней омлет и яичницу, добавлять в овощные, и мясные салаты.
Приправа «Для Шашлыка»
По прямому назначению приправа работает на 100%, не забивает, а органично дополняет вкус мяса. Не слишком острая, но и не пресная. Идеальна и к овощам на гриле. Дома использую ее и для блюд на гриль-сковороде, и для котлет, если закончилась приправа для фарша, для гуляша, и рагу.
Приправа «Для фарша»
Это еще одна приправа, которая у меня просто улетает. Ее тоже планирую взять на развес. Просто бомбически подходит для котлет, фаршированных перцев.
Приправа «Для плова»
Эта приправа уже немного более специфична, кроме плова редко куда-то кладу, но для плова и ризотто - самое то.
Приправа «Для супа и борща»
Просто идеальная приправа для щей, борща и солянки. Совершенно вне конкуренции!
Приправа «Для бульона»
Эту приправу я использую для куриной лапши, бульона. Также, когда отвариваю индюшачьи шейки, которые мы любим кушать просто отварными, соло. Говяжьему бульону данная приправа тоже придает пикантность, отлично сочетается.
Приправа «Для курицы»
Собственно, приправа для курицы подходит идеально. В основном ее и использую, при запекании целой курицы, или частей, в пакете, или без, для жареной курицы. Также хорошо идет и с другими видами птицы.
Приправа «Для рыбы»
Приправа для рыбы тоже довольно специфична, как и для плова, обладает небольшой кислинкой. Рыбу дополняет на ура, хорошо сочетается с кальмарами, и другими морепродуктами, больше никуда не использую.
Приправа «Для харчо»
Отлично подходит для не очень ядреного харчо. Если хочется больше остроты - добавьте красного перчика. Также на ура заходит к чахохбили.
Приправа «Для корейской моркови»
С этой приправой у вас получится бомбическая морковка, но я кладу ее и в другие салаты - - хорошо пойдет с витаминным, со свекольным, к малосольным огурчикам.
Могу вам сказать с полной уверенностью, что магазинные приправы скромно топчутся где-то в сторонке, по сравнению с этими. Стараюсь сделать себе запас до следующего отпуска, когда заканчиваются - откровенно тоскую... Качество просто бомба, и плевать я хотела, что нет сроков и производителя, я не дотошная) Потому и живется мне проще, и вкусней))
Оказывается, такие специи можно приобрести и на Яндекс Маркете! Как здорово! Я побежала закупаться, и вам советую)) Для просмотра нажимайте виджет маркета.
А вы пробовали такие приправы? Как вам? Куда добавляете? Дарили ли близким, какова была их реакция? Расскажите в комментариях! Не забывайте ставить палец вверх, и подписываться, это очень важно для развития канала, и мотивации автора) За репост + к карме😘
До новых встреч, друзья!
Канал структурирован по нескольким хештегам, для вашего удобства:
#анапа и окрестности mv
#тамбов и тамбовская область mv
#полезные советы и покупки mv
#развитие канала mv
#о личном mv
#путешествия mv
Приятного просмотра, и до новых встреч! Ваши лайки, комментарии и репосты помогают развитию канала!
