Всем привет! Рецепт этих вареников пришел ко мне из 90-х годов прошлого века. Многие до сих пор помнят дефицит продуктов , старались из минимума продуктов приготовить вкусный ужин иногда вместо фарша мы морозили 2 сосиски и терли на терке, и готовили ужин для всей семьи.
Ингредиенты:
- Тесто пельменное.
- Фарш - 200 грамм.
- картофель - 2-3 шт.
- Чеснок - 1-2 зубка.
- Соль, перец черный молотый по вкусу.
Готовим фарш.
Картофель очищаем и трем на средней терке. промываем холодной водой и отжимаем, чеснок пропускаем через пресс и все перемешиваем с фаршем. Фарш солим и перчим по вкусу тщательно перемешиваем.
Тесто раскатываем на кружочки и лепим вареники, можно лепить и пельменями как вам нравится.
Далее отвариваем в кипящей подсоленной воде примерно минут 8-10. В готовые вареники добавляем сливочное масло чтобы они не слиплись. Подаем горячими со сметаной или любым другим соусом.
Всем приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!