Открыв меню «Империя пиццы», вы увидите множество вариаций этого вкуснейшего блюда, на любой вкус, цвет и кошелек. Но знайте, что все это является адаптациями лакомства для нашей страны. А блюда, употребляемые на другом краю мира, например, в Австралии и Индии, не имеют практически ничего общего к тому, к чему мы с вами привыкли!
Сравним страны
Например, хотя множество коренных жителей Австралии, расположенной от нас так далеко, являются потомками итальянских переселенцев, пицца у них не так популярна, как в том же США. Зато, туристы, посетившие данный континент, могут отведать как традиционные вариации блюда, приготовленные по всем канонам, так и сугубо местные разновидности.
Главной составляющей австралийской пиццы является лепешка. Толстые коржи тут не в почете, и потому она должна быть максимально тонкой. Основа обильно смазывается кетчупом и посыпается натертой на терке моцареллой. А вот дополнительной начинкой в данном случае служит бекон. Причем, эта специфичная для нас еда считается у австралийцев обычным завтраком. Более того – поскольку большая часть городов этой страны находится на побережье, в начинку часто кладут еще и морепродукты. Непривычное для нас сочетание, но местным нравится.
Разумеется, в этой стране готовят и более необычные блюда. Например, многие туристы едут сюда отведать бокончини – самую известную австралийскую пиццу. В данном случае повара используют для начинки филе лосося и огромные тигровые креветки. К слову, при желании повара приготовят для вас блюдо с мясом крокодила, или с начинкой из страуса Эму или кенгуру, встречающихся только на этом континенте.
Теперь перейдем к Индии.
Национальная кухня этой страны популярна во всем мире, однако, местные жители, в особенности, молодые люди и девушки, сходят с ума от пиццы. Разумеется, то, что готовят местные повара, может показаться нам крайне необычным.
Так, некоторые индусы исповедуют индуизм, запрещающий есть говядину, а некоторые – ислам, и не употребляют в пищу свинину. Стремясь угодить всем, местные кулинары используют в качестве начинки филе цыпленка тандури. Кроме того, в блюдо также кладут и местный сыр панир.
Поскольку традиционная индийская кухня немыслима без карри и иных специй, они в изобилии добавляются и в пиццу. Это может стать сюрпризом для неподготовленного европейского туриста – острота блюда действительно не характерна для наших широт!Экзотическая пицца
