Добрый день) мои читатели!!!
Несколько лет назад очень хотелось мне иметь облепиховый сад! .. Ну хотя бы несколько деревьев. Было у нас давно два деревца, но они росли сами по себе и никто особо ими не занимался. Ягоды снимали только если успеем раньше птиц. Но теперь я стала ухаживать за деревцами.🤗
С чего всё началось? Обычно мы косили газон около этих двух деревьев. Но как-то раз заметили маленький росток облепихового дерева рядом с ними. Я его огородила, чтоб не затоптали или случайно не скосили, подсыпала земельки и он начал расти. На это раз мне захотелось сформировать кустик, чтобы он был невысокий и красивый. 🌳 Если не формировать, то дерево вырастает довольно высоким, и собирать ягодки крайне неудобно, а уж на самой верхушке они точно достанутся птицам.
Чтобы сберечь урожай, кусты накрывают специальной сеткой как только ягоды начинают желтеть ( созревать ).
У облепихи очень богатая корневая система, она расстилается неглубоко под землёй на несколько метров в разные стороны. И от неё появляются новые росточки, которые можно сберечь и вырастить.🤗🌱
Чем же меня так привлекает этот кустарник? Кажется, что он не очень и красивый, да ещё и колючий, не цветёт , ягоды надо от птиц сторожить, возиться с этими сетками... Конечно минусы можно найти во всём. Но зачем? 🤷
Лично я обожаю цвет его узеньких листиков. Мне нравится как украшает небольшой облепиховый садик уголок нашего участка. ❤️ Ну а когда появляются ягоды, когда они становятся спелыми и обретают такой ярко-оранжевый цвет, то смотрится всё это очень красиво))) Ещё у нас там расположены большие дачные качели, на которых могут поместиться 4 человека, и сидеть там и отдыхать в тени кустарника очень даже приятно) А ещё лучше лечь и почитать интересную книгу.
Хочу заметить, что за много лет облепиха ни разу не болела, да и вредители садовые к ней не лезут!!!
Теперь хочу вам поведать о вкусе и пользе этой чудной ягодки! Если сорвать и попробовать поживать её, то ничего хорошего из этого не выйдет! Она очень кислая! Но сделать из неё сок и тут же выпить, это безумно вкусно, хочется всё время добавки! 😋
Как же его сделать?
Из горстки ягод выжать в стакан сок , его будет мало, но больше и не надо. Добавить в этот стакан 5 таких же частей воды и 3 чайные ложки сахара. Всё хорошенько размешать и можно пить. Кому-то захочется изменить этот рецепт и это нормально, можно сделать более насыщенным или наоборот, либо более сладким или менее. У каждого свой вкус, но это базовый рецепт, на который можно опереться.👍
На зиму можно сварить варенье, оно безумно вкусное и полезное. Но я придумала свой любимый рецепт и хочу им поделиться. В кастрюлю насыпаю ягод и столько же сахара, варю варенье недолго. После в эту кастрюлю с горячим вареньем вливаю заранее подготовленный желатин, хорошенько перемешиваю и разливаю его по уже стерильным баночкам. Сразу же закрываю крышкой и оставляю на ночь остыть, а после в холодильник ( желательно ). Со временем ягодки окажутся сверху, их я использую с водой в качестве напитка или в чай. А вторая половина баночки - это облепиховое желе!!! Если горло першит, сразу ложечку такого желе на ночь и так несколько раз, очень помогает не разболеться.
Конечно же существует множество рецептов, на любой вкус. Из ягод делают не только разные джемы , варенья, мармелад, желе, но и напитки покрепче : ликёры, настойки, вина и т д. Кроме того облепиха очень хорошо переносит заморозку, а после зимой из неё опять же можно приготовить всё что угодно. И конечно всем знакомо облепиховое масло, которое продаётся в аптеке и порой просто незаменимо!
Это настолько лечебная ягода, что количество витаминов и микроэлементов , которые она содержит, можно перечислять очень долго. Кстати в листьях и ветках полезные вещества тоже есть. Сначала я этого не знала, и никак понять не могла, почему моя собака постоянно лезет грызть мои кусты! Тем более что они колючие , и она может поранить глазки, но её это совсем не смущает, она закрывает глаза и с жадностью их грызёт. Теперь я срезаю ей ветку, очищаю шипы и даю грызть. Ей это очень нравится))) Продолжение следует...