34 подписчика

Домашний шашлык из свинины 🥩

20 ноября 202020 ноя 2020

1 мин

Любите шашлык, но погода не позволяет выбраться куда то, или просто неохота, а вкусного шашлыка хочется, стоит обратить внимание на приготовление шашлыка дома, особенно актуально когда за окном дождливая осень и пандемия Covid – 19… Замариновать мяса, ни чего сложного, главное найти свой оптимальный вариант 😉 Существует множество способов приготовить шашлык дома, удобно когда есть электрошашлычница или как в моем случаи встроенный гриль в газовой плите, благодаря грилю я могу за 30 мин. Приготовить вкусный шашлычок, когда гости на пороге или хочется порадовать мужа вкусным обедом, также такой способ приготовления мяса очень выручает меня на праздники, когда нужно наготовить целый праздничный стол салатов, закусок и горячего, готовиться мясо быстро, всегда вкусно получается, вкус настоящего шашлыка не выходя из дома (главное что бы было заранее замаринованное мясо) , хочу поделиться с вами рецептом приготовления шашлыка из свинины, я думаю вам понравиться 😉

Мне понадобилось :

- свинина (лопатка) - 900гр.

-репчатый лук 1 шт.

- 9% уксус 2 ст.л.

-сушеный базилик (по вкусу)

- паприка красная (по вкусу)

-соль

Для начала нарежем свинину небольшими кусочками.

Добавим лук к мясу, перемешаем, добавим также базилик, паприку, соль и уксус, все ещё раз хорошенько перемешаем, накрываем крышкой и убираем в холодильник на 1ч., я всегда мариную мясо заранее и оставляю его на ночь в холодильнике.

Это один из самых простых, но вкусных маринадов для свинины, базилик и паприка отлично подчёркивают вкус свинины, можно использовать готовые смеси для маринада мяса, можно добавить розмарин, горчицу, чеснок, чёрный перец они тоже очень хорошо сочетаются со свининой.

После того как мясо замариновалось, берём (в моем случаи) бамбуковые шпажки и насаживаем на них кусочки мяса, лук я оставила отдельно, за ночь он тоже промариновались и я его предпочитаю есть вприкуску с шашлыком, вы естественно можете нарезать его колечками при готовке маринада в начале и чередовать на шпажке с мясом, для прожарки.

Далее включаем гриль (у меня он находиться в духовке с верху) вниз я кладу противень и застилаю его бумагой что бы сок шашлыка стекал не на саму духовку (так удобнее мыть потом), на сетку выкладываю шашлык (у меня получилось 9 шпажек)

И периодически переворачиваем его в разные стороны, что бы мясо равномерно прожарилось. На сам процесс приготовления у меня уходит в среднем 30мин. Я считаю это достаточно быстрое приготовление мяса, что не может не радовать😌