Шлю всем пламенный привет, дорогие читатели!
С Вами Галина Курпикова, и сегодня хочу с вами поделится своим вариантом ленивого хачапури. Получается очень сырно и нежно, а делается все из простых продуктов.
В основе как вы поняли банальный лаваш, но сделаем мы всё так просто и элегантно, что он пропитается сырным вкусом, станет нежным. В общем настоящая вкуснятина! Ставим палец вверх, и приступаем!
Лаваш я взяла на рынке в пакетике весом 300 грамм. Там 3 большие простынии, которые я нарезала по размерам своей формы. Получилось 6 прямоугольничков, и обезки квадратиками. Их тоже можно положить в середину пирога, будет не менее вкусно
Но самая интересная часть это сырная заливка, которая пропитает лаваш. Она будет жидкая, и в основе 1 стакан молока (200 грамм). В него добавляем пол пачки жирного творога (100 грамм) и натираем любимый сыр. Так как блюдо с грузинскими мотивами, то хорошо подойдёт сулугуни. Он прекрасно тянется и очень нежный.
Но для яркого вкуса лучше добавить обычный российский сыр. Я люблю Брест-Литовский, он в удобных пачках продаётся и пахнет сливками. Но можно и просто положить российский, будет бюджетнее и тоже вкусно
Солим, перчим и добавляем зелень. Где-то пол пучка нарезанной петрушки. А так же разбиваем 3 яйца. Теперь будем собирать наш сырный пирог!
- Форму смазываем сливочным маслом, и выкладываем 1-ый лаваш. На него половником выливаем нашу сырную начинку, и распределяем по всем краям, что бы они не получились сухими. Снова лаваш, и повторяем пока ингридиенты не закончатся.
Сверху конечно нужно полить заправкой, что бы кусочки сыра красиво расплавились, и получилась хрустящая корочка
В духовку на 200 градусов минут на 25-30. Ингридиенты все готовы, так что ориентируйтесь на внешний вид. Когда корочка станет золотистой, а ароматы пойдут по всему дому - пора вынимать!
Лучше дать немножко остыть пирогу, что бы он не расползался. Далее вынимаем из формы и режем. Получается очень нежно и сливочно. Настоящая вкуснятина! А так просто делается. Такой рецепт заслуживает лайка, согласны?)